ワサビ– tag –

薄切り大根に大葉をたっぷり重ね、わさびの辛みを効かせた、短時間で味がなじむ浅漬けです。 大葉の大量消費にもおすすめ。火を使わず切って重ねて漬けるだけで、お箸が止まらなくなる副菜です。 材料：4人分 大根　1/4本（250g） 大葉　30枚 水　200ml 【...

久しぶりに、しろ菜を買ってきました。年中出回る野菜ですが、早生種は夏に、晩生種は冬ごろになり、特に寒い季節になると葉に厚みが出て、甘みが強くなるんですよ。 クセやアク、えぐみがほぼ無いので、どんな料理にも合います。定番は鍋や煮浸しですが、...

和えてすぐに食べられる、大根の浅漬けレシピを紹介します。 調味料は、液体塩こうじを使っていて、これだけでもおいしいのですが、わさびも加えてみてください。ツンとしたわさびの風味が、大人気！ 5分もかからずすぐにできる わさびの風味がアクセント...