フライパンで簡単！ミルク茶碗蒸しの作り方｜乳和食で減塩＆たんぱく質アップのコツ

昨年8月から務めさせていただいた『乳和食アンバサダー』。ついに今回が最後の投稿となります。

牛乳を料理に使うことで、塩分を控えつつコクが増す……そんな驚きと発見の連続だった半年間を振り返りながら、最後の一品を作りました。茶碗蒸しです 

材料：2人分

作り方

レシピは、料理家・管理栄養士の小山浩子先生考案のもので、要約したものをこの記事で紹介しております。オリジナルレシピはこちらでご覧ください 

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フライパンで作る茶碗蒸し

具材が少なくても、牛乳の力でたんぱく質やカルシウムがしっかり摂れる！
小山浩子先生の言葉に惹かれて、今月は、このミルク茶碗蒸しを作ってみました。

いつもの茶碗蒸しとは、全く味わいが違う！とってもミルキーでコク深かったのと、いつもよりも甘みを強く感じました（めんつゆを使っているからかもしれませんが、牛乳の甘みかもしれません）具材が少なくて、手軽に作れるのも、忙しい日に嬉しいポイントでした！

アンバサダーとしての活動は一区切りですが、我が家の食卓にはこれからも乳和食が並び続けると思います。健康でおいしい習慣を教えてくださった関係者のみなさま、そしてブログを見てくださったみなさま、ありがとうございました。
m(_ _)m

「一般社団法人Ｊミルク×フーディストパーク」のPR企画（乳和食アンバサダー企画）に参加中

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