小春– Author –

2026年のおせち料理30日の夜、一気に作りました（4時間）1日と2日に食べきれるような分量で、濃すぎない味付けにしています。義両親におすそわけしたのが、このコンパクトサイズのお重、ダイソー500円商品でした。メモ書き残します。 ダイソー500円商品の...

BRUNO公式アンバサダーhttps://bruno-inc.com/2015年〜継続中。不定期で商品のレシピ開発・スタイリング撮影・SNS発信をしています。 ワンダーシェフ更新アンバサダー2025https://www.wonderchef.jp/月に2回ほど、圧力鍋・電気圧力鍋などのレシピを紹介し...

＼水戻し不要！／レンジ5分でデパ地下級の味が完成。ホタテと鰹節の旨味でお出汁いらず、お弁当や作り置きに最適な究極の時短副菜です。 材料：作りやすい分量（3〜4人分） 切干大根　１袋（30g） 削り節　2g ベビーホタテ（冷凍）　10個（30g） にんじん...

こんにちは。「乳和食アンバサダー」として活動させていただいております。寒さが本格的になってくるこの季節、食卓に並ぶとホッとするのが温かい「お味噌汁」ですよね。 今月の乳和食のテーマは、寒い日にぴったりの「こころも身体も温まるメニュー」。私...

お正月のごちそう、おせち料理が少しずつ残ってしまっていませんか？そんな時は、市販の皿うどんを使ったリメイクレシピがおすすめです。 簡単な工程で、和風のおせちがボリューム満点の中華風に大変身します。時短で作れるので、家事をお休みしたい年始の...

安納芋の甘さを最大限に引き出すには、科学的なアプローチが近道です。 電気圧力鍋の「蒸し」機能を活用すれば、デンプンを甘みに変える糖化温度を効率よくキープでき、驚くほどねっとりした仕上がりになります。 仕上げはミニバーナーで炙るのが理想です...

お正月前になるとスーパーに並ぶ「生たらこ（助子・真鱈の子）」。これを使って、市販品とは別格に美味しい「たらこの昆布巻き」を作ってみませんか？ 難しそうに見えますが、下処理のコツさえ押さえれば、煮崩れせず、驚くほどしっとり柔らかに仕上がりま...

＼水戻し不要！／切り干し大根で作る明太マヨサラダ。生の大根と違い、時間が経っても水っぽくならないからお弁当や作り置きに最適です。 材料：2人分 切干大根　1袋（30g） 明太子　25g（2cmくらい） マヨネーズ　大さじ1〜2 大葉　5枚 1人分の栄養成分（...

レンジメートプロなら 魚のムニエル が野菜も一緒にわずか6分30秒で完成！このレシピならフライパンで作るより、簡単・絶品・失敗知らず！ 材料：2切れ分 白身魚　2切れ　料理酒　大さじ2　塩こしょう　少々 米粉　大さじ1〜2 米油　小さじ1 キャベツ1〜2...

「とんぺい焼き」はもう、フライパンで焼きません。電子レンジ調理器を使えば、材料を重ねて4分放置するだけで驚くほど美味しい一皿が完成します。 レンジ加熱なのにしっかり焼き色がつく『レンジメートプロ』はもちろん、お手持ちの電子レンジ用グリルパ...