小春– Author –

＼火を使わずレンジだけ／なす・梅干し・ポン酢で作る、さっぱり味の簡単副菜です。レンジ加熱のおかげで、なすがとろっとやわらかくなり、梅の酸味とごま油の風味で食欲がすすみます。 材料：2人分 なす: 2本 梅干し: 2個 【A】ごま油: 大さじ1 【A】本み...

オクラと長芋を、白だしと梅干しに漬ける、夏におすすめの簡単副菜です。 切って調味料と合わせるだけで、火を使わずに作れるので、暑い日の作り置きおかずにもぴったり。オクラのとろりとした食感と長芋のねばりに、梅の酸味がよく合います。 今回は、庭...

なすをフライパンで焼いて、にんにく醤油を絡める簡単な副菜です。揚げずに蒸し焼きにすることで、なすはとろっとジューシーに。ご飯のおかずやおつまみ、なすの大量消費にもおすすめです。 材料：2〜3人分 なす　3本（300g） 米油　大さじ3 【A】醤油　大...

＼なすに豚バラ肉を巻いて焼くだけ／簡単な主菜レシピです。 ポン酢でさっぱり仕上げるので、豚バラも重たくなりすぎません。夕食のおかずや、暑い日のさっぱりメニューにもおすすめです。 材料：1人分 豚バラ薄切り肉：7〜8枚（160g） なす：1本 米粉：大...

なすにピザソースとチーズをのせ、トースターで香ばしく焼く簡単レシピです。 なすは先に電子レンジで加熱するので、トースターだけで焼くより時短になり、中はとろっと、チーズはこんがり！10分ほどで作れるので、あと一品のおかずやおつまみにもおすすめ...

なすとオリーブオイルがあれば、フライパンで焼くだけで作れる簡単副菜。 なすをとろっと香ばしく仕上げ、塩こしょうとガーリック、パルミジャーノで味付けします。少ない材料で手軽に作れて、あと一品やおつまみにもおすすめです。 材料：2人分 なす：2本...

なすを電子レンジで簡単においしく食べたいときにおすすめのレシピ。レンジメートプロ（もしくは、焼き色がつくレンジ調理器）で加熱するだけ。格子状に切り込みを入れたなすがとろっとやわらかくなり、バター醤油がしっかり染み込みます。 このレシピはレ...

夏野菜（なす＆きゅうり）のポン酢漬けです。 火を使わず簡単！薄切りにして、ポン酢＆水に漬けておくだけ。前日に作って冷蔵庫に入れておけば、冷たい箸休めに。時間がおいしくしてくれる、夏にぴったりの一品です。 材料：2人分 きゅうり　1本 なす　1本...

なすとピーマンをたっぷり使った、あっさり味の塩麻婆茄子です。にんにく・生姜を効かせた鶏がらベースの塩味のあんで、いつもの麻婆茄子とはひと味違う！野菜をしっかり食べたいときにもおすすめの一品です。 材料：2人分 ひき肉（豚・鶏などお好みで）: ...

炊飯器と切り餅で、もち米いらずの絶品おはぎ（春ならぼたもち）。時間が経っても固くならず、お供えや贈り物に最適です。驚くほど簡単な時短テクをチェック。 材料：5〜6cmのものが9個 白米　1合 水　220ml 切り餅　1個 こしあん もしくは 粒あん　400g ...