今年の夏にはまっている「ラッシー」の簡単な作り方です。
家で作ると、自分で甘さを調整できますし。
季節の果物、もしくは冷凍ストックしているフルーツでも作れて、最高です！
「ラッシー」とは
エスニック料理やカレー専門店（インド料理・スリランカ料理など）のドリンクメニューです。
本場ではもっと濃厚で酸味が控えめ。
ヨーグルトをベースにしたドリンクなので、ミキサーで撹拌するスムージーとは少し違います。
このレシピでは、家庭で飲みやすいよう、また作りやすいよう。
ヨーグルトと果物をスムージーにしています。
イメージしやすいため「ラッシー」と言う名前を使っておりますがご了承ください。
材料・分量
ピーチラッシー：1人分
・桃 1/2個
・ヨーグルト 80g
・砂糖 お好みで（小さじ2ほど）
・水 50ml
※氷はお好みで
もしくは冷凍フルーツでも◎
ブレンダーに負担にならないよう半解凍で使うなどの工夫をしてください
砂糖も果物の甘みに合わせて調整してください
使用しているステンレスブレンダーについて
ワンダーシェフ社のステンレス ブレンダーを使用しています。
商品の詳細は、公式ホームページをご覧ください
真空二重ボトルなので、冷たいままKEEP（保冷能力は、13℃以下6時間）
ブレンダーの羽の部分を、付属のふたに付け替えればマイボトルとして持ち歩けます。
使っているとわかるのですが、USB充電式でコードレスと言うのが、本当に便利です。
まだ外に持ち歩いてはいないのですが、キッチンでちょっと料理に使う時でも、コンパクトで重宝します。
容量は250mlなので、ついつい入れすぎないように気をつけなければ😅
（家族全員の分を作る時は、大容量💦）
詳しい作り方
桃を綺麗に洗い、皮ごと小さくカットする。
（種は取りのぞく）
ステンレスブレンダーに全ての材料を入れて、スイッチを入れて撹拌する。
コツ・ポイント
氷や砂糖（甘み）はお好みで調整してください。
桃は皮ごと使っています。
皮と実の部分が一番甘くて栄養豊富だとか。
撹拌すると、皮の繊維も気にならないので、ぜひお試しください。
産毛があるので、切る前に、流水で産毛を落とすようにしっかり洗ってください。
ヨーグルトはプレーンタイプを使用しています。
作り方の動画
YouTubeと同じものになりますが、こちらからもご覧いただけます。
インスタグラム ピーチラッシー
音源なし オリジナル動画
季節の果物に変えて、いろいろお試しくださいね。
コメント