低温調理– tag –

厚切りのオージービーフ（赤身）を、ステーキ丼にしました。 フライパンだと、炒めすぎたり半生だったり、火の通し加減が難しい💦ので、保温調理（低温調理）で作りました。 保温調理は時間はかかりますが、浸けるだけ。放置で作るので手間いらず！...

特別な日のおもてなしから、普段の作り置きまで大活躍する紅茶豚。でも、パサついたり硬くなったりと、意外と作るのが難しいと感じていませんか？ 今回は、電気圧力鍋の低温調理機能を活用し、誰でも失敗なく作れる「絶品やわらか紅茶豚」のレシピをご紹介...