ヨーグルトを混ぜるだけの簡単アイスレシピ第二弾ですが、今回は1つの保存容器で、抹茶・きなこの2種類の味を楽しめるように作っています。
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目次
材料：4人分
- プレーンヨーグルト：400g
- 砂糖：大さじ4
- 抹茶：大さじ1/2
- きなこ：小さじ1
- 黒蜜（トッピング用）：適宜
⚠️ お好みにもよりますが、抹茶より、きなこの分量の方を気持ち少なめにする方がバランスが良いと思います。
栄養成分（1人分・推定値）
エネルギー: 96 kcal
食塩相当量: 0.1 g
たんぱく質: 4.1 g
脂質: 3.1 g
食物繊維: 0.3 g
糖質: 12.6 g
野菜量: 0 g
作り方：
STEP
混ぜる
- 保存容器にプレーンヨーグルトと砂糖を入れ、砂糖が溶けてなめらかになるまでしっかり混ぜ合わせます。
- 片側半分にきなこ、もう片側に抹茶を加え、それぞれをヨーグルトと馴染ませます。
- ⚠️きなこ味と抹茶味が混ざらないように気をつけてください
STEP
凍らせる
- 冷凍庫で5〜6時間しっかりと凍らせます。
- 一度取り出し、アイスディッシャーやスプーンなどで形作り、再度冷凍保存します。
- 食べる時は、お好みで黒蜜をまわしかけてお召し上がりください。
動画で手順をチェック
ポイント
使用した材料はこちら
ヨーグルトは、酸味が強くない普通のプレーンヨーグルトがおすすめ。
ワッフルカップはcottaで購入しました。ない場合は、ウエハースやポッキーを添えるとお子様喜びます
- 粉類を混ぜる時の注意点
茶漉しなどでふるった方がダマはなくなりますが、これくらい混ぜておけば（動画参照）、凍ってからの粉っぽさは気になりません。 - 何時間で凍るのか
保存容器の材質（プラスチック・ホーロー・ガラス）や冷凍庫のメーカーによって、凍る時間は変わってきます。私は今回、混ぜて凍らせてから5.5時間経過したときに、一度取り出して、アイスディッシャーですくいました。
濃厚なとろみのギリシャヨーグルトで作ると、ジェラートのような質感に仕上がりましたが、普通のヨーグルトよりも容量が少し少ない＆値段が割高／酸味が少し強め／翌日には結局カチカチに凍る ことを考えると、普通のプレーンヨーグルトで作る方が良いね…と、家族の感想です。
一度凍らせたあとに、形作ってから冷凍保存しておくと良いのですが、ワッフルカップに入れた場合は、日数が経つと、ワッフルカップのパリパリ感がなくなっていきます。早めにお召し上がりください。
栄養解説・おすすめ献立
| 食材 | 栄養価 |
| プレーンヨーグルト | カルシウムが豊富に含まれており、健康な骨や歯の形成をサポートします。また、乳酸菌が環境を整えます。 |
| 抹茶 | カテキンやビタミンCが豊富に含まれており、毎日の健康維持や生き生きとした若々しさを保つのに役立ちます。 |
| きなこ | 大豆由来の植物性たんぱく質や大豆イソフラボンを含み、健やかな体づくりや女性の健康を優しくサポートします。 |
このレシピで一番多く摂れる栄養素は、カルシウム。
不足しがちな栄養素は、ビタミンD・ビタミンE・鉄分・植物繊維・ビタミンB1。
今回は具を入れておりませんが、グラノーラを入れて作ると、元のレシピに不足している食物繊維・ビタミンEや鉄分が底上げされます。
他にも混ぜて凍らせるだけの、ヨーグルトアイスレシピがあるので合わせてお試しください
ぽかぽかびより
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