このレシピでは、りんごをまるごと使った見た目も映えるチーズケーキの作り方をご紹介します。
焼きリンゴの甘さと、クリーミーなチーズケーキが絶妙に組み合わさった一品は、見た目にも華やかで、特別な日のデザートにもぴったりです。
実は、混ぜるだけの簡単な手順なので、料理初心者の方でも安心して作れます。
ぜひ、家族や友人を驚かせるおしゃれなデザートを楽しんでみてください！
材料・分量
調理時間：約40分
材料：2人分
- りんご 2個
- 【A】クリームチーズ 90g
- 【A】卵 1個
- 【A】薄力粉 大さじ1
- 【A】砂糖 大さじ1
- 【A】生クリーム 50ml
1人分
エネルギー：450kcal
食塩相当量：約0.3g
詳しい作り方
- クリームチーズ・生クリーム・卵は室温においておく
- オーブンは、170℃に予熱する
混ぜる
ボウルに【A】を入れて混ぜる（ブレンダーなどを使ってもよい）
りんごはきれいに洗って水気を拭く。座りをよくするために底の部分を少し削ぎ、上を切ってスプーンでくり抜く。
焼く
りんごに①の生地を9割の部分まで注ぎ、170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
コツ・ポイント
文字で読むよりも、作り方の動画を見る方がわかりやすいと思うので、参考にしてください
チーズケーキの生地について
生地は泡立てる必要はありません。
しっかり混ざれば良いので、泡立て器を使っても、フードプロセッサーを使っても、ハンディブレンダーを使っても構いません。
レモンが好きな方は、レモンの皮をすりおろして加えると、さらに香り良く仕上がります。
りんごを切る時
底の部分は、座りを良くするために、少し削ぐ程度で構いません。何もしなくても安定感があれば、そのまま使ってください。
スプーンで中身をくり抜く時、貫通してしまうと、チーズケーキの生地が流れてしまいます。貫通しないように気をつけてくださいね。
生地を注ぐ時
生地は焼くと少し膨らみます。
りんごの器に注ぐ時に満タンにしてしまうと溢れます。膨らむことを考えて9割くらいにとどめてください。
焼いたら少し膨らみますが、その後冷めると落ち着きます。
冷やして食べると、とってもおいしいですよ！！
りんごの大きさによっても、容量が変わってきます。
生地が余った場合は、ココットに入れて焼いたりしても構いません
いろいろ楽しんでくださいね。
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