すりおろして混ぜるだけ！万能生姜たれ

新生姜が手に入ったら、いつも作る万能生姜たれのレシピを紹介します。
（※もちろん「新生姜」ではなく、普通の「根生姜」でも構いません）

すりおろし、醤油：砂糖：ごま油＝1：1：1の割合なので、メモする必要もないくらい簡単です！
そこにうま味として、鶏がらだしの素を加えます。

この万能生姜たれは以下のような料理に合います。

• 茹でた魚や肉
• 蒸した料理
• 豆腐
• 厚揚げ
• お刺身
• サラダ　などなど

とても万能なので、ぜひお試しください。

【万能生姜だれ】材料と分量

  材料：2人分
  調理時間の目安：5分

・生姜　1カケ
・砂糖　大さじ1
・醤油　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・鶏がらだしの素　小さじ1/3

まとめての作り置きも◎
清潔な密閉容器に入れておくと保存可能です
冷蔵：3〜4日
冷凍：2週間

詳しい作り方

コツ・ポイント

 味付けについて
しっかりとした甘みの味付けです。
甘いのが苦手な場合は、砂糖を減らしてください。

醤油は、「こいくち醤油」を使用しています。

作り方の動画