【月曜が楽になる】日曜の唐揚げを絶品リメイク！栄養満点なタッパー弁当のコツ

主人の簡単弁当です。
唐揚げは前日の晩ごはんからのお取り置きを甘辛アレンジ。コーンは冷凍ストックしておいたもの、あとは洗い物ついでにさっと作った簡単おかずです。

【MENU】前日おかず＋冷凍ストック

• アマランサス入りご飯＋小魚ふりかけ
• 唐揚げ　甘辛タレ
• コーン
• さつまいも・しめじ・オクラのバター焼き

同時進行の裏ワザ:
・さつまいもは火が通りにくいので一番先に投入。
・空いたスペースでしめじとオクラを焼き、先に引き上げることで、フライパンを洗う手間を省きつつ、ベストな食感をKEEP

詰め方のコツ:
大きなおかず（今回は唐揚げ）を先に配置。
それが動かないように他のおかずを順番に、開けた時に全ての色が見えるように詰めています。

簡単レシピ

唐揚げの甘辛タレ

• 材料: 残り物の唐揚げ、スイートチリソース、醤油
• 作り方:
  1. スイートチリソースと醤油を「1：1」で混ぜる。
  2. 唐揚げに絡め、仕上げに万能ネギといりごまを振れば完成。
  スイチリの甘みと醤油のコクで、冷めても絶品です！

3種のバター焼き

• 材料: さつまいも、丹波大粒しめじ、オクラ、バター、塩
• 作り方:
  1. フライパンにバターを熱し、弱火でさつまいもをじっくり焼く。
  2. 途中でしめじ、オクラを投入。
  3. 3〜4分でしめじとオクラを取り出し、さつまいもは計8〜10分ほど加熱。
  4. 最後に全体に塩を振る。

レンジコーンの冷凍ストック

• 作り方:
  1. 生のコーン1本を、電子レンジ（500W）で5分加熱。
  2. 冷めたら小分けにしてラップに包み、冷凍庫へ。
  1本まとめてチンしておけば、お弁当の隙間埋めに最強の味方になります！

黄色は、卵焼きを焼くか、このコーンでかなり助けられました。
レンジで解凍したり、トースターで焼いたり（マヨ味やチーズ味）、楽ちんです。

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