お弁当の緑色– tag –

アスパラガスの天ぷらは、切らずに丸ごと揚げることで、内部の水分を逃さず蒸し焼き状態にするのが一番美味しい食べ方です。 材料：4人分 アスパラガス：9〜10本 薄力粉（打ち粉用）：小さじ1〜2 天ぷら粉：40g 氷水：60g 揚げ油：適量 塩：適宜 栄養成分...

ピーマンとしいたけを、ごま油で香ばしく炒めて、仕上げに本みりんを焦がすだけ。みりんの甘みと香ばしさで絶品に！ あと一品ほしいときはもちろん、冷めてもおいしいので作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。 材料：2人分 ピーマン　5個 しいたけ...

「つるむらさきの美味しい食べ方が知りたい」「レンジで簡単に調理したい」という方におすすめの副菜です。 つるむらさきは電子レンジで3分加熱すれば、暑い日でも火を使わず手軽に作れます。さきいかの旨みが甘辛だれに溶け込み、独特のぬめりも気になら...

冷凍ほうれん草を凍ったままちくわと一緒にフライパンへ放り込むだけ！旨味たっぷりな絶品おかずがわずか5分で完成するレシピです。  印刷・保存用レシピカード左の画像クリックで大きく表示されます 材料：4人分 冷凍ほうれん草：200g（1袋） ちくわ：2本...

茹でるよりも枝豆の甘みと旨みがギュッと凝縮され、香ばしいにんにく醤油が絡んで手が止まらなくなる極上のおつまみです。 茹でないから水っぽさゼロ！フライパン1つでパパッと作れます。 材料：2人分 枝豆（さやつき）：1袋（140gほど） 塩：少々 米油：...

庭の雑草と思われがちな「すべりひゆ（パースレイン）」は、オメガ3豊富な最強スーパーフード！今回は特有の酸味とぬめりが箸を進める、簡単ごま和えレシピを紹介します。 「すべりひゆ」とは？ すべりひゆは、畑や道端で自生しているのをよく見かける、多...

しろ菜（晩生菜）の淡白な美味しさを、厚揚げのコクとオイスターソースの旨みで引き立てた、お箸が止まらない絶品副菜です。 材料：4人分 しろ菜 1袋 (100g) 絹厚揚げ 1パック（2枚） 合わせ調味料【A】: 水 200ml オイスターソース 大さじ1 本みりん 大さ...

とうがらし、種まで柔らかく、おかか醤油で味わい深い爆速レシピをご紹介。苦くないので子供も喜び、お弁当や作り置きにも最適です。 材料：2人分 伏見甘長とうがらし　80g いんげん　80g ごま油　大さじ1 牡蠣だし醤油　約大さじ1 削り節　3g 白ごま　少...

＼夏の副菜に迷ったらこれ！／オクラを「板ずり」してサッと茹で、たれと和えるだけ。生姜の爽やかな香りとオイスターソースのコクで、冷めても絶品。お弁当の隙間や夏バテ気味の食卓を救う、大人気レシピです。 材料：作りやすい分量（3〜4人分） オクラ...

一口食べると、さわやかな豆の香りと濃厚な旨みが広がる「異次元のおいしさ」を体験できる、ちょっと贅沢な豆のコロッケです。驚くほど色鮮やかでサクッとした極上のおつまみです！ 材料：直径4〜5cm20個分 スナップえんどう: 200g（筋を取った可食部） う...