お弁当の茶・黒– tag –

まこも（マコモダケ）を香ばしく炒め、黒糖と薄口しょうゆで甘辛く味付けした きんぴらレシピです。食感がよいマコモダケ。アクやクセはほとんど無く、生でも食べられる野菜なので、さっと炒めて作ります。 動画にも撮ったので、皮のむき方や食べ方、保存...

煮込まず10分で作れる、糸こんにゃく入りのふわとろ牛丼レシピです。 牛肉を長く煮込まず、調味料を加えて約3分の炒め煮にすることで、やわらかく仕上げます。うすくち醤油と本みりんに、仕上げのかつお節を加えて、吉野家風の甘辛いつゆに。下ゆで不要の...

味噌に豆板醤を加えた、ほどよい辛さのピリ辛みそ炒めです。 なすはとろっとジューシー、豚肉はうま味たっぷり！フライパンひとつで10分ほどで作れるご飯がすすむ大人気おかずです。  保存・印刷用レシピカード左の画像をクリックで大きく表示されます 材...

フライパンひとつで完成する、夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ風煮込みハンバーグのレシピです。ジューシーなハンバーグと野菜は相性抜群🤝 夏野菜や残ったお野菜を大量消費できます。  印刷用レシピはこちら画像をタップすると別画面で開きま...

牛ひき肉 レシピで大人気！濃厚な甘辛味噌が、ご飯に合いすぎる絶品おかずです。10分もあれば完成するので、朝ごはんにも おつまみにも、お弁当の「あと一品」に大活躍すること間違いありません。  保存・印刷用レシピカード左の画像をクリックすると拡大...

黒豆の煮物、電気圧力鍋ならスイッチ一つで放ったらかし。下茹での代わりに一晩放置（浸水）させ、シワにならず誰でもツヤツヤに作れるコツを紹介します。 材料：作りやすい分量   浸水：8時間／加圧：70kpa 35分 黒豆　200g 熱湯　700ml 純黒糖＋ざらめ　...

高槻のB級グルメ、うどん餃子を作りやすくアレンジしました！「味付けに迷わない、包まない、すぐできる」三拍子そろったタイパ最強レシピです。 材料：2人分 細ゆでうどん：1袋（180g） ニラ：1/2束（約40g） 豚ひき肉：80g 卵：1個 米粉：大さじ2 焼肉の...

乾燥ひじきをたっぷりの湯で5分茹でるだけで、特有の磯臭さとヒ素をしっかり除き、驚くほどふっくら仕上がる究極の煮物レシピです。 本みりん3：醤油1の黄金比。出汁いらず、削り節の追い旨味だけで、ご飯が止まらないデパ地下超えの味を10分で再現します...

ちくわの揚げ物といえば「磯辺揚げ」が定番ですが、大葉を巻いて串カツにすると、香りと食感が際立つ絶品おかずに進化します。「ちくわしかない！」という日でも、冷めてもサクサクが続く特製バッター液を使えば、家族が奪い合う大満足のお弁当・おつまみ...

紅茶のタンニンと65℃の低温調理を掛け合わせれば、安い塊肉でも異次元の柔らかさに生まれ変わります。「パサつく」「硬い」という失敗なしの紅茶豚レシピを、動画付きで解説しますね。おもてなし・作り置きにぴったりです！ 材料：3〜4人分 豚肩ロースかた...