お弁当の茶・黒– tag –

煮込まず10分で、肉が驚くほどふわとろ！吉野家風の甘辛いつゆが糸こんにゃくまでしっかり染み込む裏技を紹介します。忙しい日でも失敗なく作れる！家庭料理の域を超えた「再現度99%」の味です。  左の画像をタップで拡大／印刷可能です保存したり、印刷用...

フライパンひとつで完成する、夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ風煮込みハンバーグのレシピです。ジューシーなハンバーグと野菜は相性抜群🤝 夏野菜や残ったお野菜を大量消費できます。  印刷用レシピはこちら画像をタップすると別画面で開きま...

黒豆の煮物、電気圧力鍋ならスイッチ一つで放ったらかし。下茹での代わりに一晩放置（浸水）させ、シワにならず誰でもツヤツヤに作れるコツを紹介します。 材料：作りやすい分量   浸水：8時間／加圧：70kpa 35分 黒豆　200g 熱湯　700ml 純黒糖＋ざらめ　...

高槻のB級グルメ、うどん餃子を作りやすくアレンジしました！「味付けに迷わない、包まない、すぐできる」三拍子そろったタイパ最強レシピです。 材料：2人分 細ゆでうどん：1袋（180g） ニラ：1/2束（約40g） 豚ひき肉：80g 卵：1個 米粉：大さじ2 焼肉の...

乾燥ひじきをたっぷりの湯で5分茹でるだけで、特有の磯臭さとヒ素をしっかり除き、驚くほどふっくら仕上がる究極の煮物レシピです。 本みりん3：醤油1の黄金比。出汁いらず、削り節の追い旨味だけで、ご飯が止まらないデパ地下超えの味を10分で再現します...

ちくわの揚げ物といえば「磯辺揚げ」が定番ですが、大葉を巻いて串カツにすると、香りと食感が際立つ絶品おかずに進化します。「ちくわしかない！」という日でも、冷めてもサクサクが続く特製バッター液を使えば、家族が奪い合う大満足のお弁当・おつまみ...

紅茶のタンニンと65℃の低温調理を掛け合わせれば、安い塊肉でも異次元の柔らかさに生まれ変わります。「パサつく」「硬い」という失敗なしの紅茶豚レシピを、動画付きで解説しますね。おもてなし・作り置きにぴったりです！ 材料：3〜4人分 豚肩ロースかた...

牛肉・糸こんにゃく・えのきで作る、旨味たっぷりのしぐれ煮です。黄金比の甘辛味でご飯が止まらない！冷めても柔らかく、お弁当や作り置きに重宝する「一番人気」の殿堂入りレシピをご紹介します。 材料：4人分 牛薄切り肉　380g 糸こんにゃく　1袋 えの...

牛肉とごぼうのしぐれ煮、プロ級の味に仕上げる秘訣は「梅」！甘辛い王道の味に梅の酸味が加わり、ご飯が止まらない絶品おかずに。冷めても柔らかく、お弁当や作り置きに重宝する黄金比レシピをご紹介します。 材料【4人分】 牛薄切り肉　220g ごぼう　1本...

独自の「丸型包み」で皮はカリカリ、中は肉汁たっぷり！失敗しない包み方を動画で解説します。まずは黄金比の材料をチェック。 1. 失敗しない！基本の餃子レシピの材料（分量と選び方） まずは、おいしい餃子作りの基本となる材料を揃えましょう。それぞれ...