調味料1つで作る簡単「うどんギョーザ」

高槻のB級グルメで有名な、うどんギョーザ
みなさん食べたことがありますか?

餃子の皮で包む代わりに、カットしたうどんを混ぜ、平たく焼いたものなんです。

  • うどん
  • ニラ(もしくはねぎ)
  • 豚ひき肉

などの材料って手に入りやすいですし、全て冷凍可能なものです。
ちょっと混ぜて焼くだけなので、おすすめです。

今回はこのレシピを、調味料はたった1つだけ。
エバラ極旨焼肉のたれで作ってみたので、味が簡単に決まりました!

本醸造醤油の割合が一番多いため、つけだれだけじゃなく、調味料としても万能。
みそやにんにく、果物も入っているから、これ1本で味が決まります。

ちなみに私は中辛を使用しました。
中辛と言ってもほどよいマイルドな辛さで家族にも好評でした!

うどん餃子レシピ
目次

うどんギョーザの材料・分量

材料:2人分
調理時間の目安:10分

・細ゆでうどん 1袋(180g)
・ニラ 1/2束(8本40gほど)
・豚ひき肉 80g
・卵 1個
・米粉 大さじ2

食材について

ゆでうどん
細いものの方が 馴染みやすいのでおすすめ。

ニラ
青ねぎでもOK
 
米粉
小麦粉や片栗粉でも OK
粉類を入れないと まとまりにくくなるので 注意してください。

カロリーと食塩相当量

284kcal/1人分
食塩相当量1.5g/1人分

詳しい作り方

STEP
材料を切る

細ゆでうどんは2cmくらいに切る。
ニラも同じように刻む。

STEP
混ぜる

ボウルに全ての材料を入れてしっかり混ぜる。

STEP
焼く

フライパンに油(分量外)を引いて中火で熱し、②を一口大に スプーンで形を整えながら並べる。
焼き色がついたらひっくり返し、ヘラで押して平たくし、弱火でじっくり火を通す。

うどん餃子の工程1
うどん餃子レシピの工程2
うどん餃子レシピの工程3

コツ&ポイント

小さめにカットする→混ぜる→平たく焼く
材料に関しては、材料欄下に記載しているのでそちらをご覧ください。

料理動画

動画レシピはインスタグラムリールで紹介しています。

よかったらお試しくださいね!

焼肉のたれ以外で作るとき

焼肉のたれ以外で、下味をつける時は「塩味」や「うま味」が付いているものを活用すると良いでしょう。
塩や、鶏がらだしの素、うま味調味料「味の素®︎」など。

うま味調味料には、臭みを軽減する効果もあります。
軽く下味がつく程度にし、盛り付けた時に、小皿でポン酢醤油などを添えるのがおすすめです。

うどんギョーザの詳しい作り方とレシピ
うどん餃子レシピ

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

シェアしてもらえると嬉しいです
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

目次