朝6分で完成！香ばしきのこ＆ベーコンのコンソメスープジャー弁当

＼調理時間はわずか6分／
具材をサッと炒めて「焼き色」をつけるだけ。いつものコンソメスープが驚くほど本格的な味わいに変わります。

MENUと朝の手順

• 香ばしきのこ＆ベーコンのコンソメスープ
• クロワッサン or おにぎり🍙

＼最短で仕上げる段取り／

1. 材料をカットし、フライパンで強めの中火で炒める（焼き色優先！）。
2. 水を注いで沸騰させる間に、スープジャーも予熱。
3. 沸騰したら即ジャーへ。あとはお昼まで「余熱」にお任せ。

簡単レシピ

【材料：1人分】

• 薄切りベーコン：1枚
• しめじ：10つほど
• 玉ねぎ（小）：1/8玉
• 米油：小さじ1
• 粗挽き塩こしょう：少々
• 乾燥野菜だしセロリズッペン（またはコンソメ）：小さじ1
• 水：290ml

【作り方】

• ベーコンを1cm幅、玉ねぎを薄切り、しめじを小房に分ける。
• フライパンに米油を引き、具材を中火で1〜2分、動かさずに焼き色をつける。
• 調味料と水を加え、しっかり沸騰させる。
• 熱湯で予熱しておいたスープジャーに注ぎ、お好みでパセリを散らす。

ちょっと焼き色をつけると、その香ばしさがおいしさになるので、頻繁に菜箸でいじりすぎず、じっくり加熱します。

乾燥野菜だし（ズッペン）は、きのこやセロリ・玉ねぎの野菜を乾燥させただけのものなんですけど、ひとさじ入れるだけで、味わい深くなるので常備しています。もしない場合は、コンソメ顆粒のもとをひとつまみ入れるか、醤油を少しだけ加えると◎です。

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沸騰してすぐ火を止めても、スープジャーの保温調理効果で、食べる頃には玉ねぎもしめじも、やわらか〜くなってます！あと、このフライパンは  鉄で出来た深型20cm。鉄分もとれるし、軽くて扱いやすいので、お弁当作りにも重宝しています。

お昼まで放置して、中身が傷んだり腐ったりしないか心配です。

夏場は腐らないか、安全性については特に気にしなりますよね。

鉄則は、「中途半端な温度で入れないこと」です。具材とスープをしっかり沸騰（100°C近く）させてから、アツアツの状態でジャーに注いでください。 6時間後でも細菌が繁殖しにくい65°C以上をキープするためには、事前の「熱湯での予熱」が欠かせません。このひと手間で、安全にいただけますよ。

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