記事一覧

白菜を大量消費したい時に最適な、生姜入り絶品浅漬けレシピをご紹介します。ポリ袋を使って揉むだけ5分で仕込みが完了する超時短レシピです（もしくは重しをして放置するだけでもOK）。 昆布のうま味と生姜の風味が効いて、ご飯が止まらない美味しさ。作...

海老しんじょ（えびしんじょ）を家で作ると、「固くなる／まとまりにくい／ふわふわにならない」という悩みがよくあります。はんぺんを加えてふんわり仕上げ、れんこんでシャキシャキ食感も楽しめる海老しんじょレシピをご紹介します。 フードプロセッサー...

にら レシピの中でも人気の「しょうゆ和え」は、短時間で作れる定番副菜。にらの香りとにんにく醤油の風味が絶妙で、あと一品ほしいときに大活躍します。 作り置きもでき、冷蔵庫で2〜3日保存可能。忙しい日の簡単おかずとしておすすめです。 にらの旬は、...

牛乳とポン酢を合わせた、意外な組み合わせが絶品のかぼちゃの煮物を紹介します。 やさしい酸味とまろやかなコクで、ほっとする味わいに仕上がります。簡単レシピなのに栄養バランスも良く、副菜や作り置きにもおすすめ！ 乳和食アンバサダーとして活動中 ...

ハロウィン レシピにぴったりなミイラフランクを、豆腐クリームで可愛く＆ヘルシーにアレンジしました！市販のフランクフルトを焼いてソースでデコレーションするだけなので、簡単です。 かんてんクック顆粒を使えば、豆腐がしっかりまとまって滑らかに。...

毎日忙しくて、なかなか料理に時間をかけられない…そんなあなたに朗報です！ 今回は、火を使わずに「電子レンジ」だけで作れる、驚くほど簡単な「豚バラニラもやし炒め」をご紹介します。 豚肉とニラ、もやしの組み合わせは栄養満点で、ご飯が進むこと間違...

出汁いらず！あさりの旨味が染み渡る、切り干し大根の本格煮物。余熱でじっくり味を染ませる、一生モノの常備菜レシピをご紹介。 材料：4人分 あさり：1パック 切干大根：1袋 (30g) にんじん：3cm いんげん：2〜3本 水（煮込み用）：1カップ (200ml) 【A】...

完熟ゆずの香りが広がる手作り柚子胡椒、一度食べたらやみつきになります。 本記事では、柚子胡椒の塩の割合や日持ち・保存方法を丁寧に解説。辛みと香りのバランスが絶妙な赤い柚子胡椒の作り方を、料理初心者でも失敗なく再現できるように紹介します。 ...

我が家の子どもたちが大喜びしたどんぶりレシピを紹介します。 オーブントースターで簡単に作れる、豚みそマヨ焼き。みそよマヨネーズを塗って焼くだけなので、漬け込み不要で時短が叶う！食べ応えのある豚肉と特製みそマヨだれの組み合わせは、ご飯が止ま...

マルタイ長崎皿うどんを、なんと、どんぶりにアレンジしました！ 鶏むね肉とブロッコリーを使ったかき玉あんが、香ばしいパリパリ麺にジュワッと染み込む！10分で作れる、簡単×高たんぱく×満足度100％ の新しい「皿う丼」。ショート動画にも撮影したので、...