記事一覧

生まれも育ちも関西なので、子どものころから当たり前のように、節分は 恵方を向いて決してしゃべらず 心の中で願いごとを込めて しゃべらず黙々と最後まで食べきります ここ近年「恵方巻きを食べる」風習が全国に広まり、百貨店やスーパー、コンビニで売...

いつもとは少し違ったぬか漬けが食べたかったので大葉を漬けてみたんです。 1回目；8時間漬けると、大葉の色は茶色になり、大葉のさわやかな風味も感じられなくなって失敗。 2回目；ごはんの3時間前に漬けて取り出してみました。ほどよく大葉の香りが残っ...

圧力鍋で有名なワンダーシェフのアンバサダーを勤めています。その活動の一環で、グリルエアーフライヤーをいただいたので、早速使ってみました。 1〜2人分の食事を効率よく調理できるコンパクトなサイズ。このグリルエアーフライヤーは、熱源部分を回転さ...

見た目がかわいくて高見えなので、バレンタインにもおすすめ！長方形のタルト型で焼いてカットし、スティックケーキにしました。 実はタルトって、簡単なんです。ふんわり膨らますケーキとは違って、混ぜて焼くだけ。 ポイントはタルト生地を均一に伸ばす...

しっとりジューシーなむね肉の甘酢たれがけを紹介します。 このレシピの特徴は むね肉は分厚いまま使用 電気圧力鍋使用 最後にたれを煮詰めて上からかける なので、とっても簡単ですし。 おかずにもおつまみにもなるし、翌日のお弁当おかずにも◎ しかも加...

副菜にも主菜にもなる、あっさり風味のおかずレシピです。大根ステーキに、フライパンで炒めて作る ブロッコリーとベビー帆立の中華あんをかけました。 焼き色をつけた大根が甘くておいしい ベビー帆立の旨味がブロッコリーに絡んで絶品 ヘルシーで栄養満...

おもてなしにも、おつまみにもぴったりな、牡蠣のオイル漬けレシピを紹介します。 地中海地域（フランスやイタリアなど）で作られている葉理で、牡蠣を加熱したあと、オリーブオイルに漬け込むことで保存性を高めるとともに、風味を引き出すレシピです。 ...

家族が好みそうなメニューに、毎年1品は新しいものを取り入れている おせち料理。2025年のお正月もワンプレートに盛り付けました。 同じ味が続かないように 彩りを気遣い華やかになるように 作っています。 あしらいに使っている「揚げ花（開花宣言）」や...

LOW SALT CLUB〜うま味DE減塩部 公式ホームページ  ブログ内関連記事  ワンダーシェフ公認アンバサダー2024 公式ホームページ  ブログ内関連記事（一部）  PR投稿 香り芽本舗わかめごはんの素／わかめスープ、日本酒YUEN、ハインツトマトケチャップ、エバ...

今年、SNSで一番多く保存された しそ巻ききゅうり  と言うレシピがありまして。今の季節にぴったりな味付けにアレンジしました。 冬が旬の大根で 甘酸っぱい味付けに、七味唐辛子を加えてやみつき味に うま味調味料「味の素®︎」を効かせて減塩に 巻いた大...