余ったそうめんリメイク！簡単もちもちチヂミの作り方・人気アレンジレシピ

2026-05-25

多めに茹でたそうめん、翌日はこれに決まり！
フライパンで外はカリッと、中はもちもちの絶品チヂミ、大人気そうめんアレンジレシピを紹介します。

具材は何でも良いのですが、今回は子どもも喜ぶコーン＆ねぎにして、焼肉タレ＆マヨネーズも添えました。おつまみにもぴったりです🍺

印刷用・保存用レシピカード
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材料：2人分

【A：生地の衣】

【B：特製コク旨タレ】

栄養成分
（※1人分、タレ含む推定値）

エネルギー：422 kcal
食塩相当量：2.1 g
たんぱく質：8.2 g
脂質：20.1 g
食物繊維：2.3 g
糖質：50.4 g
野菜量：15 g

STEP

STEP

火加減について
弱火だと水分が抜けずベチャつきますし、強火だと中まで火が通る前に焦げます。中火でほどよく焼き固めてください（焼き色をしっかりつけたい場合は、最後の1分だけ強火にしても構いません）
裏返すのが苦手な方は🔰:
大きな1枚でひっくり返すのが苦手な方は、スプーンを使って小さいサイズで、失敗なく簡単に裏返せます。
粉類の代用:
米粉大さじ3でも代用可能です。
より「もちもち感」を強めたい場合は、片栗粉の割合を少し増やしてください。

子供向けにねぎを別の野菜に変えられますか？

細切りにしたにんじんや、細かく刻んだキャベツ、ニラなどもよく合います。
にんじんなら加熱すると甘くなりますし、小松菜やブロッコリーならクセが少なくて食べやすいと思います。

粉っぽさが残らないか心配です。

そうめんが持つ水分もあるので、フライパンに広げてじっくり焼いているうちに、粉っぽさは無くなります。繋ぎになるので、加えた方が焼きやすくなりますよ。

焼肉のタレ以外でおすすめのタレはありますか？

ポン酢に少しのラー油と白いりごまを混ぜたタレや、ケチャップ＋マヨネーズのオーロラソースもコーンの甘みと相性抜群です。

うちの子たちはスイートチリソースが好きなので、スイートチリソースにマヨネーズやレモン果汁を加えたものも添えたこともあります。

シンプルに、生姜しょうゆなどもおいしいですよ。

食材	栄養価
そうめん（茹で）	主食となる炭水化物（糖質）が豊富で、効率の良いエネルギー源となります。
ねぎ	β-カロテンやビタミンCを含み、抗酸化作用や免疫機能の維持に役立ちます。
削り節	たんぱく質が凝縮されており、ビタミンDや体内で合成できない必須アミノ酸を含みます。
コーン（缶詰）	不溶性食物繊維が豊富で、お腹の調子を整えるサポートをします。

※出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）」

このレシピで一番多く摂れるのは、炭水化物。
逆に不足している栄養素は、ビタミンC・鉄分・カルシウム・食物繊維・ビタミンD。

このチヂミは炭水化物がメインになるので、副菜とか汁物で、緑黄色野菜とか海藻類、大豆製品を組み合わせると栄養バランスがUPします。おすすめの献立レシピはこちら

ぽかぽかびより