砂肝– tag –

砂ずり（砂肝）を、今回は居酒屋風のやみつきになるバター醤油炒めにしてみました。切り目を入れれば、大きく食べ応えのあるまま作れます。下ごしらえのコツはショート動画でチェックしてくださいね。 材料：4人分 鶏砂ずり　正味580g（下味）酒　大さじ1...

＼食感が良いのに驚くほど柔らか／砂肝特有の「硬さ」や「臭み」ゼロ！余熱を利用したプロの茹で方を伝授します。夏にもぴったりな「冷やして美味しい」極上おつまみです。 材料：2〜3人分 砂肝：1パック（可食部 250g） 塩：小さじ2/3 酒：大さじ2 玉ねぎ...

＼もやし最強レシピ人気No.1／砂ずりと炒めたもやし炒めは、ポン酢醤油で味付け失敗知らず。薄力粉を加えることで水っぽくならず、味がしっかり絡んで絶品です。 材料：2人分 もやし　1袋 青ねぎ（もしくはニラ）　1/3袋 砂肝　200g 塩　小さじ1/3 薄力粉...