時間がない時のお弁当作りを助けてくれた、おすすめレシピ紹介します。
お好み焼き風の味付けにする、豚肉炒め。
これ、息子も娘も大好きなメニューで、ご飯の上にのっけ弁にしていました。ドーム型ランチボックスを生かして、上はこんもり盛り付けています。
目次
【MENU】本日のガッツリ男子高校生弁当
今回のお弁当の主役は、ソースの香りが食欲をそそる「お好み焼き風・肉炒め」です。
- メイン： お好み焼き風・肉炒め
- サイド： 格子切りウインナーのソテー
- 副菜： 花こんにゃくの煮物
- トッピング： お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、紅生姜、刻みネギ
時短手順とコツ
実は「2枚のフライパン」と「レンジ」の同時進行で、驚くほど楽ちんに仕上がります。
- 前夜のひと手間：
豚肉は夜寝る前にさっと湯通しして火を通しておきます。これで朝の加熱時間が短縮されるだけでなく、お肉がくっつかずにパラリとほぐれやすくなるんです。 - 同時調理のワークフロー：
- レンジで「こんにゃくの煮物」を温め直し。
- フライパン①で「豚肉＆キャベツ」を炒める。
- フライパン②で卵をふわっと炒め、空きスペースでウインナーを焼く。
簡単レシピ
今回のメイン具材と、副菜のレシピです。
メインは豚肉とキャベツを使っていますが、もちろん玉ねぎやピーマンを加えてもいいですし、肉の部位はお好みのもので◎。副菜は手綱こんにゃくや、ねじりこんにゃくでも構いません。
豚肉たっぷり野菜炒め（ソース味）
材料：作りやすい分量（1人分）
- 豚バラ肉…50g（ひと口大に切る）
- キャベツ…1〜2枚（ザク切り）
- 塩・こしょう…少々
- お好み焼きソース…小さじ2
作り方
- 卵をふわふわに炒めておく。
- フライパンに少量の油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。
- 肉の色が変わったらキャベツを加え、強火でさっと炒め合わせる。
卵と合わせる。 - 塩・こしょうを振り、仕上げにソースを加えて全体に絡める。
花こんにゃくの煮物
花こんにゃくを使っていますが、普通のこんにゃくを1cmに切って手綱こんにゃくにしたものや、結びこんにゃく、ねじりこんにゃくなどでも同じ様に作れます。こんにゃくは冷める過程でしっかり味が染みるので事前に作っておいたものを朝温め直します。
材料：1袋分
- こんにゃく…1袋
- 【A】水…100ml
- 【A】料理酒…50ml
- 【A】白だし…大さじ2
- 【A】砂糖…大さじ1
- 塩…小さじ1/2（お好みで調整）
作り方
- こんにゃくをザルにあけて水気をきり、沸騰したお湯で3分下茹でする。
- 鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら下茹でしたこんにゃくを加える。
- 5分ほど煮込んだら火を止め、一度冷まして味を染み込ませれば完成！
商品とか、詳しいレシピは、メインの料理サイトで紹介しています
ぽかぽかびより
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息子が高校生になった時に、購入したのがこのタイプのドーム型弁当です。
パッキンがしっかりついているので汁漏れしにくそうなのと、分量がちょうどよかったので選んで、1・2年はこれを愛用していました
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