作り置き冷凍で朝ラク弁当【味噌だれチキンロール】

朝から、揚げ物やメイン料理を作るのは、たいへんですよね…
朝は苦手なタイプなので…時間がある時に仕込んでおく「あると助かるおかずシリーズ」を紹介します。

使っているお弁当箱は、600mlGEL-COOL。
ドーム型のフタを活かして、ボリューム満点に仕上げるコツと一緒にご紹介しますね。

【MENU（献立）】

• メイン： 味噌だれチキンロール（作り置き）
• サブメイン： 春巻き（揚げるだけの冷凍貯金）
• 副菜： 巻きす仕上げの卵焼き、茹でブロッコリー、紫キャベツのマリネ
• 主食： ご飯

忙しい朝を救う！「あると助かる」メインおかずの作り方

今回のメインは、まとめて作って冷凍しておける心強い味方です。

味噌だれチキンロール

1. 鶏もも肉を広げて厚みを均一にし、焼肉のタレ＋味噌を混ぜたものを薄く塗る。
2. 端からきつめに向いてタコ糸で固定し、フライパン（もしくは鍋）で転がしながら焼き、中まで火を通す。
3. 冷めたらラップに包んで冷凍！朝はレンジで半解凍してから切ると、断面が綺麗に切れます。

揚げるだけ！春巻き

1. 週末にまとめて巻いて、バットに並べて凍らせてから保存袋へ。
2. 朝は凍ったまま少量の油で揚げ焼きにするだけ。
3. 半分に斜め切りして「断面」を見せるように詰めると、お弁当に高さが出ます。

「冷凍貯金」のススメ

チキンロール以外にも、調理した状態で冷凍しておける人気おかずはこちら！これらが冷凍庫にあるだけで、心にゆとりができます。

• ハンバーグ： 焼いてからソースに絡めて冷凍
• 紅茶豚： 紅茶で茹でたあとタレに浸したもの
• 唐揚げ： 揚げた後に冷まして冷凍（トースターで焼くとカリッと復活！）

【詰め方のコツ】ドーム型は「はみ出し盛り」

今回使っているBRUNO（GEL-COOL）のようなドーム型のフタ。 実は、「フタの高さギリギリまで攻めて詰める」のが一番崩れないコツなんです。

• ステップ１： ご飯を斜めに盛り、ワックスペーパーで仕切る。
• ステップ２： 春巻きを立てかけるように配置し、高さを出す。
• ステップ３： チキンロールをその手前に置き、隙間にブロッコリーを「挿す」ように固定。

フタを閉めた時に、おかずが少し押されるくらいが「持ち歩いても寄らない」黄金バランスですよ。