野菜のおかず– category –

夏野菜の代表格、ズッキーニ。みずみずしくて美味しいけれど、「食べ方がいつも同じでマンネリ気味…」なんて感じていませんか？ そんな時にこそぜひ試してほしいのが、フライパンで「焼くだけ」なのに、主役級のおいしさになる絶品レシピです。 外はこんが...

材料を切って並べるだけ！そんな簡単なオーブン料理をお探しではありませんか？ 『ぎゅうぎゅう焼き』は、野菜やお肉を角皿にぎっしり詰めて焼くだけで、食卓がパッと華やぐ人気レシピです。特にヘルシオのウォーターオーブンを使えば、驚くほど美味しく仕...

新玉ねぎがおいしい季節におすすめのレシピを紹介します。使うのは、2種類の食材！ 玉ねぎ 鶏皮など脂が多い肉類 料理酒をかけて、レンジ加熱をするだけで簡単に作れます。玉ねぎに脂が多い肉類を追加することで、ボリューム満点の1品に。 料理酒のおかげ...

夏が旬のきゅうりと大葉を使ったしそ巻きキュウリは、手軽でさわやかな味わいが特徴の副菜です。 SNSで大人気のこのレシピ。家族も喜ぶこと間違いなし！インスタグラムでは、なんと253万回も再生され、6万人の方に保存していただきました。 旬は夏ではあり...

あっさり＆爽やか風味の副菜が食べたくなって、大葉をたっぷり使ったナムル風の和え物を作りました。 きゅうりを塩もみする時に、砂糖も加えると、きゅうりの青臭さが軽減しますよ。 きゅうりだけで作ってももちろん美味しいのですが、ちくわが中途半端に...

旬の新じゃがと手羽元があったら、ぜひ試してほしい「さっぱり煮」。今回は、電気圧力鍋でスイッチひとつ、驚くほど簡単なのに本格的な一皿が作れるレシピをご紹介します。 味付けの秘訣は、みりん・酢・醤油を「1：1：1」で合わせる黄金比。これだけで味...

大根の皮を使った簡単レシピの紹介です。 ふろふき大根や、おでんの時の大根。切った後の皮、みなさんはどんなお料理にされていますか？ ふろふき大根や、おでん2つ分の厚み（4〜5cm）でかつら剥きをすれば、炒め物に使いやすいサイズになりますよ。ちなみ...

塩分8％で作った自家製の梅干しが、まだ残っているので、それを活用した浅漬けを作りました。 大根がメインですが、彩りが良くなるように、きゅうりと合わせています。 シンプルに、塩・砂糖・梅干しと和えるだけ！絶品な作り置きおかずが、あっという間に...

電気圧力鍋を使ったおかずの紹介です。外側の葉を炒め物に使ったキャベツ、中ぐらいのサイズで残っていたので、くたくたに煮込みました。 煮込んだ時のおだしに、ベビー帆立を加えてあんかけにしました。体も温まる1品です。 今回はベビー帆立を使っていま...

セブンイレブンの人気おかずに、シャキシャキ明太サラダと言うものがありす。 シャキッとした食感に、旨みのある明太マヨ味が、なんとも言えない美味しさなんです。 じゃがいもと明太子があれば作れるんじゃないか？と思って、家で作ってみました。 作って...