野菜のおかず– category –

「葉とうがらし」をご存知ですか？スーパーではあまり見かけないのですが、八百屋や産直で夏に出回ることもあります。 唐辛子のやわらかい葉を使った絶品佃煮のレシピをご紹介します。明太子の旨味をたっぷり吸い込んだ甘辛い味わいは、まさに最強の「ご飯...

家庭菜園などで大葉の花が咲き、花穂紫蘇（穂しそ）が手に入ったものの、どう使えばいいか分からない…そんな経験はありませんか？ 今回は、その豊かな香りを活かした絶品「花穂紫蘇の佃煮」の簡単レシピをご紹介します。大量消費にもぴったりのこの作り方...

さつまいもは、甘さと栄養が豊富な食材で、さまざまな料理に活用できます。今回は、電気圧力鍋を使って、さつまいもを主役にした『煮物』のレシピをご紹介します。 このレシピは、料理酒と薄口醤油を使ったシンプルな味付けで、さつまいもの自然な甘さを引...

「あと一品欲しいけど、火を使うのは面倒…」そんな時にぴったりの、レンジで簡単に作れる時短レシピをご紹介します。 このナムルは、小松菜や人参などの野菜たっぷりなだけでなく、スープ用糸寒天を加えることで手軽に食物繊維をプラスできるのが特徴。 調...

春菊、どうやって食べていますか？独特の香りが苦手という方もいるかもしれませんが、香ばしいくるみと旨味たっぷりの釜揚げしらすと合わせれば、驚くほど食べやすい簡単和え物に大変身します。 このレシピは、火を使うのは春菊を茹でる時だけ。わずか15分...

お子様から大人まで大人気のフライドポテト！ 外はカリカリ、中はホクホクの理想の食感を、失敗しないで簡単に作る方法をご紹介します。このレシピなら、本格的な味わいがおうちごはんで楽しめて、もうやみつきになること間違いなし！ レシピ【絶品フライ...

ほうれん草と豚肉を使った、さっぱり美味しい梅和えの簡単レシピをご紹介します。 火を使いますが調理時間は10分ほど。フレッシュなほうれん草でも、冷凍ほうれん草でも！ 食欲がない日でも箸が進む、あと一品欲しい時にぴったりの副菜です。材料を茹でて...

ピーマンが苦手な方でもやみつきになること間違いなし！ 今回は、電子レンジ（3分加熱）だけ！　トータル5分で完成する やみつき無限ピーマン のレシピをご紹介します。 包丁いらず、ポリ袋一つで混ぜるだけの超簡単レシピなので、時短したい日や作り置き...

いつもの「きんぴらごぼう」に飽きていませんか？れんこん レシピを探しているあなたに朗報です！今回ご紹介するのは、和風の甘辛い味付けとは一線を画す、洋風アレンジの「白いきんぴら」です。 シャキシャキ食感のれんこんと風味豊かなごぼう、甘いにん...

ごぼう レシピを探しているあなたへ。手間がかかるイメージのごぼう料理ですが、この「やみつき甘辛ごぼう」なら、たった10分で簡単に作れてしまうんです！ 香ばしく揚げ焼きにしたごぼうに、甘辛い特製ダレを絡めたら、もうご飯が止まらない！お子様から...