【やみつき確定】マヨ香ばしい！ウィンナー＆ピーマンの絶品カレーチャーハン｜簡単時短レシピ

今日の献立に悩んでいませんか？
冷蔵庫にある材料でパパッと美味しいものを作りたい、そんな時にぴったりなのが【マヨネーズカレーチャーハン】です。

この簡単レシピは、香ばしい焦がしマヨと食欲をそそるカレー粉の組み合わせが絶品！

ウィンナーとピーマンがあればすぐに作れて、時短料理にもなります。お子様から大人まで、家族みんなが喜ぶこと間違いなしの人気レシピ。ぜひ、一度お試しください。

レシピ カレーマヨ炒飯

材料（2人分）

• ご飯 茶碗2杯分（300g）
• ピーマン 2個
• あらびきウィンナー 4個（60g強）
• マヨネーズ 大さじ3〜4
• カレー粉 大さじ1/2
• 塩、こしょう 各適量

作り方（調理時間：8分）

よりおいしく作るためのコツやポイント

1. 「焦がしマヨ」が美味しさの秘訣です。
   レシピの肝となるのが、ご飯を炒める前にマヨネーズを少し「焦がす」工程です。マヨネーズをフライパンに入れて中火にかけ、ほんのり香ばしい香りが立ち、少し色がつくまで熱してください。これにより、通常の炒め油では出せない独特のコクと香りがチャーハン全体に広がります。ただし、焦がしすぎると苦味が出るので、きつね色になったらすぐにご飯を加えてくださいね。
2. ご飯は焼き色を意識して炒めてください。
   ご飯は事前に電子レンジで温めておくことで、ほぐれやすくなり、フライパンに加えた際にムラなくマヨネーズと混ざり合います。ご飯を炒める際は、頻繁にかき混ぜすぎず、焼き色がつくように炒めると、香ばしさと食感の良さが引き立ちます。焦げ付かないよう、時々ヘラで裏返す程度にしてください。
3. ピーマンは相性抜群！
   一般的なチャーハンで使われる玉ねぎは甘みが出やすいですが、このカレーチャーハンにはピーマンが断然おすすめです。ピーマン特有の香りとほのかな苦みが、カレー粉とマヨネーズの濃厚な風味と絶妙にマッチし、全体のバランスを良くしてくれます。細かく切ることで、お子様でも食べやすくなりますよ。
4. ウィンナーはあらびきがおすすめ！
   あらびきウィンナーを使用することで、噛んだときの肉汁とプリッとした食感が加わり、満足感がアップします。もし手元になければ、合挽き肉や豚こま肉を細かく切って使っても美味しいですが、ウィンナーの旨味と手軽さは格別です。

 このレシピで摂取できる栄養

• ご飯（炭水化物）： 体を動かすための主要なエネルギー源となります。脳の活動にも不可欠です。
• ウィンナー（たんぱく質、脂質）： たんぱく質は筋肉や内臓、皮膚などを構成する重要な栄養素です。脂質はエネルギー源となり、体を温め、脂溶性ビタミンの吸収を助けます。
• ピーマン（ビタミンC、食物繊維）： ピーマンはビタミンCが豊富で、美肌効果や免疫力アップに役立ちます。また、食物繊維も含まれており、お腹の調子を整えるのを助けます。
• マヨネーズ（脂質、卵の栄養）： マヨネーズは主に油と卵でできており、良質な脂質を補給できます。卵由来のたんぱく質やビタミンEなども含まれ、エネルギー補給に貢献します。
• カレー粉（スパイス）： カレー粉に含まれる様々なスパイスは、食欲増進効果があるだけでなく、ターメリックなどの一部のスパイスには抗酸化作用が期待できます。

これらの食材が組み合わさることで、手軽に美味しく、毎日の活動に必要なエネルギーと栄養を補給できます。

 このレシピにおけるQ&A

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