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お好み焼き粉とたっぷりの卵で、驚くほどふわふわ食感！混ぜて焼くだけ、挽肉とねぎの旨みが詰まった絶品おかずです。 材料：2人分 白ねぎ　2本 合挽肉　50g 揚げ玉　大さじ2 紅生姜　少々 【A】お好み焼きミックス粉　100g 【A】卵　3個 【A】水　50ml 【...

えびのぷりぷり感とれんこんのシャキシャキ食感が主役！フライパン1つ、混ぜて焼くだけの絶品おかずです。 下味のひと手間で臭みを消し、つなぎの黄金比で「剥がれない・固くならない」レシピを紹介します。 材料：2人分（直径5〜6cm10個分） えび　400g（...

誰でも失敗なく、プリプリ食感の本格的な味わいを家庭で再現できる定番レシピ。「下ごしらえの片栗粉」が味の決め手！ 材料：2〜3人分 えび：1パック（約400g） 片栗粉（掃除用）：大さじ1 片栗粉（衣用）：小さじ2 玉ねぎ：1玉 油：大さじ1 豆板醤：小さ...

＼フライパンで煮るだけ！／とろとろ柔らかい鶏の照り焼きチャーシューです。15分もかからないので、お弁当のメインや作り置きにも大活躍します。 材料：3〜4人分 ・鶏もも肉　2枚・塩　少々・米粉　大さじ1/2【A】醤　油　　大さじ3【A】本みりん　大さじ...

人気タイ料理（Pad Nor Mai Farang Goong）を日本人に大人気な味付けにしました。オイスターソースでコクUP！えびを格上げする下ごしらえ必見です。 材料：4人分 エビ: 200g アスパラガス: 2束 にんにく: 1片 ごま油: 小さじ1 オイスターソース: 小さじ2 ...

マヨネーズをあえて焦がすことで生まれるコクや香ばしさが、淡白な大根とちくわを最高のごちそうに変えてくれます。あっという間に完成するので、お弁当おかずや、おつまみ、あと一品にぴったりです！ 材料【大根とちくわの焦がしマヨ炒め】   分量：2人分...

＼生クリームやサワークリーム不要／牛乳と身近な調味料だけで、お店のようなコク深い白いビーフストロガノフがフライパン一つで完成します。フライパン使用！10分で完成する、失敗知らずの時短本格洋食です。 材料【白いビーフストロガノフ】  分量：2〜3...

凍ったままの白身魚をフライパンに入れるだけで、ふっくらとろける極上の煮付けが完成します。カレイ・たら・銀だら・バサ（パンガシウス）などの白身魚がぴったり。フライパンひとつで10分あれば完成しますよ。 材料：4人分 白身魚（カラスカレイなど）　...

茹でる手間なし！卵を冷凍すれば、誰でも失敗なく「外はサクサク、中はとろ〜り」の半熟たまご天ぷらが作れます。 今までこの作り方を何回もしてきて爆発したことはありません。そのコツと、サクサク衣の黄金比を動画付きで解説します。 材料：4個分 新鮮...

トースターで簡単に出来る カリカリちくわチップスは、お酒を一口飲みながら作れる爆速おつまみです。 ちくわ1袋と 家にある調味料だけ 「サクサクにならない」悩みを解消する、極薄カット＆オイルの黄金比 にんにく×粉チーズの香ばしさで、やみつき！ 材...