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お弁当にも、おつまみにも、もちろんご飯のおかずにもぴったりな、甘辛味のきんぴらレシピを紹介します。 甘辛味を引き立てるのは、ちぎったシソ（大葉）最後に加える大葉の爽やかな風味が、きんぴらの甘辛味を引き立てて、絶品な味わいに！ 竹輪で作ると...

一時期、ちくわに具を詰めて焼くのに、はまった事がありまして。その時に作ったもので、大好評だったのが、刻んだ椎茸！ 味付けはマヨネーズ。そこに七味唐辛子で味に辛さとパンチを加えています。 香ばしく焼けたマヨネーズがおいしく、ちくわだけで食べ...

大葉って、たくさん入っているものの方が、割安に購入できますよね。「たくさんあると、使いきれない」そんなことはありませんか？ 大葉をたっぷり使うレシピを紹介しますね。しかも、お手軽な値段で大人気食材のちくわと合わせた串カツなので、子どもにも...

以前、お節料理に使ったかまぼこのリメイクレシピとして、チップスにした事がありました かまぼこガーリックチップス（Nadia ） 作り方はこれとほぼ同じ。材料をちくわに変えて作りました。ポテトチップスよりも、栄養価も高くお手頃で、おいしく仕上がり...

まだ4月末なのに、急に暑くなって。。。あっさり＆爽やか風味の副菜が食べたくなって、大葉をたっぷり使ったナムル風の和え物を作りました。 きゅうりを塩もみする時に、砂糖も加えると、きゅうりの青臭さが軽減しますよ。 きゅうりだけで作ってももちろん...

スーパーでも売っている餅巾着。油揚げにお餅を入れて軽く煮込むだけで簡単に作れます。 市販のものを買うよりも、自分で作った方が、具だくさんに出来たりコストを抑えられるし。とっても簡単です。 口の部分は 爪楊枝で止める かんぴょうで結ぶ ちくわで...