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＼加圧4分で芯までトロトロ！／下ゆでなしでも驚くほど味が染み込む、大根とひき肉の絶品煮物です。 スイッチひとつで失敗ゼロ。安価な材料で「爆速・激ウマ」が叶う、我が家の自慢レシピです。 材料 ：3~4人分 大根：2/3本 (約800g) 豚ひき肉：180g 生姜 ...

大根の皮、実はきんぴらより「レンジで蒸して和える」方が、ポリポリ食感が活きて絶品に！火を使わず3分、おかかの旨味が染みた「あと一品」の救世主レシピをご紹介します。 材料：4人分 大根の皮　240g 砂糖　大さじ1/2 醤油　小さじ2 削り節　6g すりご...

大根の辛みを抜く技で子供も完食！5分で完成、20年愛される「シャキシャキ感が続く」ピリ辛和えにすると、お弁当にもぴったりな最強副菜に！ 材料：2〜3人分 大根：4cm（約100g） きゅうり：1本（約100g） 塩：小さじ1/3 生姜（みじん切り）：適宜（スライ...

いつもの豚汁、もっと美味しく作りたくありませんか？ このレシピは、素材の旨みを最大限に引き出す「蒸し煮」で作る、簡単なのに絶品なレシピです。驚くほど濃厚な味わい！ わかりやすいよう、レシピもショート動画にしてみました。肌寒い日に、心も体も...

牛乳のコクと旨味を利用して、通常の漬物よりも減塩を実現した大根の漬物をご紹介します。 乳和食の技法を使うことで、酢のツンとした酸味がまろやかになり、まるでチーズのような芳醇な風味！ポリ袋一つで作れて作り置きにも最適。カルシウムも美味しく補...

冷蔵庫に柚子胡椒が余っていませんか？このレシピは、そんな柚子胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛さを活かした、大根ときゅうりの簡単な和風漬け物レシピを紹介します。 切ってポリ袋に揉み込むだけ、たった5分の作業で完成するお手軽副菜。シャキシャ...

食欲をそそる甘辛い味付けがたまらない「豚肉と大根の味噌炒め煮」をご紹介します。 炒め時間もあっという間！なのに、味がしっかり染み込む簡単レシピです。豚肉の旨味と大根がしょうがの風味で引き立ち、ごはんにもお弁当にもぴったり。初心者でも失敗な...

大根ときゅうりを使った柚子胡椒和えは、短時間で作れる人気の副菜レシピです。 液体塩こうじを使うことで塩味がまろやかに、ゆず胡椒の香りが引き立ちます。ポリポリ食感がやみつきになるこの一品は、作り置きやお弁当のすき間おかずにもぴったり！ 初心...

副菜にも主菜にもなる、あっさり風味のおかずレシピです。大根ステーキに、フライパンで炒めて作る ブロッコリーとベビー帆立の中華あんをかけました。 焼き色をつけた大根が甘くておいしい ベビー帆立の旨味がブロッコリーに絡んで絶品 ヘルシーで栄養満...

今年、SNSで一番多く保存された しそ巻ききゅうり  と言うレシピがありまして。今の季節にぴったりな味付けにアレンジしました。 冬が旬の大根で 甘酸っぱい味付けに、七味唐辛子を加えてやみつき味に うま味調味料「味の素®︎」を効かせて減塩に 巻いた大...