クリスマスツリー風ポテトサラダ｜クラッカーで作る簡単オードブル

2026-10-26

シンプルな味付けマッシュポテト（ポテトサラダ）をクラッカーに乗せて、クリスマスツリー風にしました。

星型のパプリカや、ブロッコリーとピンクペパーで、簡単におめかしするだけ。
クリスマスご飯や、クリスマスパーティーにぴったりです。

材料：5個

栄養成分（1人分・推定値）

エネルギー：約245 kcal
食塩相当量：約0.8 g
たんぱく質：約4.2 g
脂質：約8.5 g
食物繊維：約2.7 g
糖質：約36.8 g

茹でる手間を省きたい時は手軽にポテトフレークを使っても◎です

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ポチップ

STEP

STEP

つぶしたじゃがいもに、【A】を加えて混ぜ、粗熱が取れたらマヨネーズを加え全体を混ぜ合わせます。
飾りを準備します。
- ブロッコリーやカリフラワーは小房にわけ、茹でて水気を切ります。
- 黄パプリカは、星形に型抜きします。
クラッカーに盛り付けます。
- クラッカーに、ポテトサラダをツリーの形になるように盛り付けます。
- ブロッコリー・カリフラワーを下の方に飾り、ピンクペパーをバランスよく埋め込みます。
- 仕上げに星形のパプリカを乗せます。

マッシュポテト（ポテトサラダ）の味付け
- 定番の、酢＋塩＋マヨネーズにしています。
  マヨネーズは熱々のときに加えると、分離しやすいので、少し冷めてから加えてください。
- 酸味が苦手な場合は、レモン果汁に変えたり、少し砂糖を加えると食べやすくなります。
- ドレッシングなどで味付けしても構いません。
  お子様の場合は、クリーミーなチーズドレッシングなども喜ばれます。
飾り付け（盛り付け）について
- ツリー風にもりつけやすいように、マッシュポテト（ポテトサラダ）には具を入れていません。
- ブロッコリーやカリフラワーを使っていますが、ロマネスコなどを使っても可愛いかと。
- クラッカーはポテトサラダの水分を吸うため、食感を楽しむなら直前に乗せるのがおすすめです。
- パプリカを星形に切り抜きましたが、ケーキ用のピックなどを使っても可愛いですよ

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ポチップ

食材	栄養価
じゃがいも（水煮）	炭水化物が主成分。カリウムやビタミンC、食物繊維も含みます。
クラッカー	炭水化物を中心に、たんぱく質や脂質も含みます。製品によってエネルギーや食塩相当量は異なります。
ブロッコリー（ゆで）	ビタミンC、葉酸、ビタミンK、食物繊維などを含みます。
カリフラワー（ゆで）	ビタミンC、葉酸、食物繊維などを含みます。
黄パプリカ（生）	ビタミンCやビタミンE、葉酸などを含みます。
マヨネーズ	脂質を多く含み、ポテトサラダにコクを加えます。全卵型は可食部100gあたり脂質76.0g、エネルギー668kcalです。