炊飯器で作るビーフペッパー炊き込みご飯 ｜ 時間がない日の最適レシピ

忙しい日々の中で、手軽に美味しい料理を楽しみたいと思っている方にぴったりのレシピをご紹介します。

今回は、ジューシーな牛肉とパンチの効いた粗びき黒こしょうが絶妙に絡み合った「ビーフペッパー炊き込みご飯」です。大人気のビーフペッパーライスを炊き込みご飯にアレンジしました。

この料理は、炊飯器を使って簡単に作ることができるため、時間がない日でもサッと準備できます。
焼肉のたれを使うことで、深い味わいが引き出され、家族みんなが喜ぶこと間違いなし！

さあ、手軽に本格的な味を楽しむためのレシピを見ていきましょう。

ちなみに、こちらのレシピは、2023年、息子が21歳になるときに「何が食べたい？」って聞いた回答が「肉！」だったので一緒に作ったレシピです（※ 母、塩分計算して撮影しただけ w）

作っている様子は動画に撮ったので、それもよろしければご覧ください。

材料・分量

  材料：2人分
  調理時間の目安：5分（炊く時間含まず）

• 白米　1.5合
• 牛こま切れ肉　200g
• スイートコーン　50g
• 【A】焼肉のたれ　大さじ2
• 【A】うま味調味料「味の素®️」　4ふり
• 粗びき黒こしょう　少々
• バター（食塩不使用）　20g
• 青ねぎ　2本

詳しい作り方

＜下準備＞
白米は洗って水気を切る。青ねぎは小口切りにする。

コツ・ポイント

水の分量について

お好みの分量で構いません。
お米の銘柄に合わせて微調整してください（私は360ml加えました）。

調味料について

ご飯を炊く時の水に溶かすのではなく、牛肉の味付けに使います。
牛肉にしっかり味がつくことで、味がぼやけません。

使う調味料は、焼肉のたれとうま味調味料「味の素®」のみ。
しょうゆやにんにく・しょうがチューブなど調味料をたくさん使わなくても大丈夫。
焼肉のたれにはしょうがやにんにくが入っていますし、「味の素®」でうま味をきかせることでおいしく仕上がります。

また「味の素®」を使うと牛肉のくさみも軽減します。
さらに粗びき黒こしょうでパンチを出し、食塩不使用バターとねぎで香りをプラスしました。

通常の私の作り方よりも約50％ローソルトになっています。

作り方の動画

インスタグラムにも同じものですがUPしています。
  2023年10月3日 ビーフペッパー炊き込み飯

炊き上がったら、牛肉をほぐすように混ぜてください。
もしくは炊く時に、牛肉をある程度広げておくと、ふわふわに仕上がります。
お試しくださいね。