小春– Author –

ザーサイの旨味を肉汁に閉じ込める『肉汁再吸収』で、驚くほどしっとり！火を使わず冷やしても絶品な、ザーサイが主役の鶏むね肉レシピです。 材料：3人分 鶏むね肉: 1枚（300g） ※ささみや、もも肉でも代用可。 料理酒: 約大さじ1 きゅうり: 2本 あら塩: ...

＼子どもが喜ぶズッキーニ人気レシピ／ズッキーニをスライスして、フライパンでカリカリに焼きます。明太子の味のアクセントと、パリッと焼けたチーズで人気1位です！ 材料：1人分 ズッキーニ: 1/2本 明太子: 20g ピザ用チーズ: 20g 栄養成分（1人分 推定...

＼火を使わずレンジだけ／トロトロ食感のなすに、梅の酸味とポン酢のコクが絶妙に絡みます。洗い物も最小限で、梅雨時〜夏にぴったりなおかずです。 材料：2人分 なす: 2本 梅干し: 2個 【A】ごま油: 大さじ1 【A】本みりん: 大さじ1 【A】ポン酢醤油: 大...

＼10分で完成／余らせがちな夏野菜をパパッと使い切り、牛肉と一緒に炒り煮にすると、驚くほどご飯が止まらないおかずが完成します🍚 夏野菜の大量消費にもぴったりです！ 材料：2〜3人分 牛薄切り肉：120g きゅうり：1本 なす：1/2本 パプリカ（黄...

もう水っぽくならない！切り干し大根の吸水力を活かした、タコときゅうりの酢の物。プロが教える「黄金比のタレ」で絶品に仕上がります。 材料（3人分） ゆでたこの足：1〜2本 きゅうり：1本 切干大根：10g 大葉：2枚 板ずり用の塩：小さじ1/3くらい 【調...

宮崎の郷土料理である冷や汁を、魚を焼く手間を一切省きツナ缶でさっと作りました。みそやツナをトースターで焼いて香ばしさを引き出しているので絶品です！ 材料：2人分 みそ: 小さじ2 ツナ（缶詰）: 1/2缶 うま味調味料「味の素®︎」: 6ふり 水: 160ml 絹...

＼余った素麺がメインおかずに／海老のプリプリ感とそうめんのもちもち食感が最高。フライパンで焼くだけのえびハンバーグ（海老団子）で、ご飯もすすみます🍚 材料：3〜4人分 茹でたそうめん：260g えび：480g 片栗粉（掃除用）：大さじ1 片栗粉（...

シンガポール🇸🇬有名店Soup restaurantのジンジャーチキンを再現したやみつき 本格生姜ソースです。切って混ぜるだけ。いつもの蒸し鶏がプロの味に昇格する魔法レシピ！ 材料： 生姜：1～2カケ 長ネギ：1本弱 砂糖：大さじ1～2（※甘めがお...

一般的な煮ころがしは、時間をかけて汁気を飛ばして時間がかかりますが、このレシピは、レンジ調理と ポテトパウダーを使うことで、時短にしています。ポテトパウダーがない場合の作り方のポイントも書いておきますね。 材料：4人分 じゃがいも: 500g 豚バ...

新玉ねぎでも、普通の玉ねぎでも！ 玉ねぎ・チーズ・パイシートで、おつまみにも おもてないしにも ランチにも。動画付きレシピなので、ぜひお試しください。 材料：4人分 直径18cm 玉ねぎ（大）：1個 バター：20g 米粉：小さじ1 冷凍パイシート（長方形）...