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休日のランチや家族団らんにぴったりの「広島焼き」。お店のような重層的なおいしさを、おうちのホットプレートで再現してみませんか？実は、広島焼きの成功の秘訣は「粉の量」にあります。今回ご紹介するレシピは、なんと粉わずか50g！ 「え、そんなに少...

おかひじきを最も美味しく、手軽に食べるなら電子レンジ加熱が最適です。お湯を沸かす手間を省き、特有のシャキシャキ感を最大限に引き出すことができます。 プロの裏技： 調味料を和える前の「油コーティング」で水っぽさを解消。 失敗しない： 加熱後の...

家にある 缶詰フルーツ・牛乳・片栗粉。これだけで、驚くほどなめらかで上品なひんやりスイーツが作れるのをご存知ですか？「ミルク餅」は、ゼラチンを使わず片栗粉で固めるため、もっちり・とろ～りとした独特の食感が魅力。今回はそこに桃の果肉をごろっ...

レンジだけで完成する、驚くほど箸が止まらない 無限白菜 をご紹介します。オイスターソースのコクに「お酢」を少し加えるのが最大のポイント。これだけで味がボヤけず、おかずにもおつまみにもぴったりな深みのある味わいに激変します。 このレシピの特徴...

レンジメートプロに材料を重ねて5分半チンするだけの、究極の時短おかずです。 レンジメートプロの特徴である「底面発熱」を活かし、お肉を香ばしくジューシーに仕上げます。 このレシピのメリット 直火のような焼き上がり肉を下に敷くことで、プレートの...

結論から言うと、このレシピは 時間はかかるが、手間はかからない 放置料理の傑作です。 厚手の鍋に材料を重ねて弱火にかけるだけで、キャベツから溢れ出る水分が最高のスープになります。 このレシピのメリット 究極のほったらかし： 40分間火にかけて放...

結論から言うと、このスープは余ったお餅を最強のダイエット食材に変えるレシピです。お餅を「具」としてではなく「とろみ付け」に使うことで、小麦粉や片栗粉を使わずに、濃厚で冷めにくいスープが完成します。 このレシピのメリット 時短： 蒸し煮の効果...

ひな祭りの食卓が可愛いくパッと華やかになる飾り巻き寿司。難しそうに見えますが、実は細かい計量なしで、感覚だけで作れるのをご存知ですか？ちらし寿司以外のメニューとしてもおすすめです。今回は、スモークサーモンと薄焼きたまごを使って、まるでバ...

結論から言うと、桜餅は 電子レンジ で作るのが正解です。 蒸し器を出す手間も、お鍋を洗う時間も必要ありません。なのに、和菓子屋さんで買うような、粒立ちの良いモチモチ食感に仕上がります。今回はあんこを贅沢に40g包んだ、満足感たっぷりのレシピで...

「もやし1袋が、あっという間になくなりました」節約食材の代表「もやし」と「ひき肉」を使った、ご飯が止まらないガッツリおかずをご紹介します。 このレシピの最大の特長は、炒めても水っぽくならず、時間が経っても美味しいこと。 このレシピの推しポイ...