記事一覧

レンジメートプロならアジの蒲焼きが5分で完成！開きや塩焼きもこんがり焼けるコツを伝授します。旬の鯵をふっくら味わう材料はこちら。 材料：1〜2人分 鯵の片身　2枚 米粉　小さじ1 米油　適量 【A】生姜千切り　少々 【A】砂糖　小さじ1/2 【A】本みり...

独自の「丸型包み」で皮はカリカリ、中は肉汁たっぷり！失敗しない包み方を動画で解説します。まずは黄金比の材料をチェック。 1. 失敗しない！基本の餃子レシピの材料（分量と選び方） まずは、おいしい餃子作りの基本となる材料を揃えましょう。それぞれ...

煮魚は火加減と身崩れが最大の悩みですが、レンジメートプロなら調味料をかけて5分チンするだけで、プロ級のふっくら感に仕上がります！フライパンや鍋で作るよりもおいしく仕上がりますよ。 材料【カレイの煮付け】 カレイ　1切れ 塩　適量 【A】濃口醤油...

40分放置で鶏むね肉がホロホロ！厚手鍋に重ねるだけの無水調理で、キャベツの旨味が溢れる極上スープが完成。コンソメ不要の傑作です。 材料：4人分 鶏むね肉：1枚（200g〜250g） キャベツ：1/4玉（約300g） 塩こしょう：少々 【A】酒：100ml（1/2カップ）...

フライパン15分でアジがふっくら絶品！お弁当に最高なプロの蒲焼きです。臭みゼロで失敗なし、安い魚がご馳走になる材料をチェック  材料（4人分） 鯵（おろしたもの、片身）　4〜5枚 料理酒　大さじ2 片栗粉　大さじ3 油　大さじ2 【A】醤油　大さじ3 【A...

スイートチリソースの甘辛さとレモンの酸味がマヨネーズに溶け込み、一口で幸せになれる「黄金比エビマヨ」です。 「下処理を制する者がエビマヨを制す」と言い切れるほど、臭み取り一回で食感と味が劇的に変わります。 材料（2人分） えび　1パック（18尾...

レンジメートを使えば、火を使わずたった8分で、香ばしくジューシーなピーマンの肉詰めが完成します。動画にも撮ったのでチェックしてみてください。 材料：1〜2人分 玉ねぎ　1/4玉 牛肉　　120g 【A】中濃ソース　大さじ1 【A】トマトケチャップ　大さじ1...

昨年8月から務めさせていただいた『乳和食アンバサダー』。ついに今回が最後の投稿となります。 牛乳を料理に使うことで、塩分を控えつつコクが増す……そんな驚きと発見の連続だった半年間を振り返りながら、最後の一品を作りました。茶碗蒸しです  材料：2...

＼家にある基本の調味料だけ／ナスが主役の本格麻婆茄子です。「ナスが油を吸いすぎる」「色が茶色くなる」という悩みを解決し、大さじ1のごま油でトロトロ＆鮮やかに仕上げる、リピート間違いなしの黄金比をご紹介します。 材料：4人分 なす　3〜4本 合挽...

栄養満点な「大根の葉」のポテンシャルを最大限に引き出したごま和えです。多くの人が迷う「茹で時間」や「アク抜き」の正解を解説。捨てられがちな葉が、食卓の主役を奪うほどのご馳走に生まれ変わります。 材料：作りやすい分量（3〜4人分） 大根の葉　1...