お弁当の彩りに入れるにんじんグラッセ
少量だけ、電子レンジで作りました。
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①にんじんに少量の水をかけてラップをして500w1分加熱し
②バター・砂糖・塩をのせてラップをして500w20秒加熱するだけ。

※厚みが8mmの型を抜いたもの、2個で作る場合の加熱時間です。

①でやわらかくして、②でバターの風味をつけます。

お好みで型を抜いてもいいですし、飾り切りしても構いません。
↓この黒い線のように、1~2mmほど切り込みを入れて、その切り込みの線に向かって 斜めに包丁を入れるだけ。
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直径4cmのお花の型で抜いたのですが、電子レンジで加熱した後のサイズは 3.3cm←結構小さくなります。
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1個につき 小さじ1の水をかけてラップをします。
完全密封じゃなくて、落としラップでも構いません。
500w1分加熱しましたが、ご家庭の電子レンジによっても変わってくると思うので、ちょっと柔らかくなるくらいに調整してください。
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バター3g、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみをのせます。
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再びラップをして、500w20秒加熱したら完成。
バターの風味がつけばいいので、長く加熱しないように気を付けてくださいね。
 
少量しか作っていないので、1分以上加熱すると・・・
水分がなくなる+バターが高温になるので、こんな感じで焦げます。
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お気をつけて。




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今日は、このにんじんグラッセを入れたお弁当を、いつもの20:01に更新予定です。
Have a nice day!

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