先日、かぼちゃとさつまいものデリ風サラダをUPしたんですが、芋系のサラダ×粒マスタードの組み合わせにはまっています。
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火が通りやすいように、スティック状にカットしているので茹でている時間は3~4分ほど。
あっという間に完成です。

私は鍋で茹でましたが
もちろん、電子レンジで加熱しても構いません。
500W3~4分の加熱で お好みの柔らかさに仕上げてくださいね。


さつまいものマスタードマヨサラダ

材料:2~3人分
調理時間:10分

・さつまいも --- 1本(300g)
・マヨネーズ --- 大さじ1.5
・粒マスタード --- 大さじ1
・パセリ(みじん切り) --- 適宜

1.さつまいもは1cmの棒状に切り水にさらします。
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2.鍋に【1】のさつまいもとかぶるくらいの水、塩少々(レシピ分量外)を入れて中火にかけます。沸騰してから3~4分お好みのやわらかさになるまで茹でます。
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3.ザルにあげて水気を切ります。
ボウルに、マヨネーズ・粒マスタードと一緒に入れて和え、盛り付けたらパセリを散らします。
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finger-icon05_r1_c5 さつまいもは皮つきのまま使いました。気になる方はむいてください。
電子レンジの場合は、ラップをかけ500w3~4分ほど加熱してください。
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今日は、女子たちで出かけていたので、男子たちはお留守番。
お昼ごはんに、男子たちに作っていったおかずたち。
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ピーマンのピクルスと、スナップエンドウのお浸しと、煮玉子が まったく手が付けられておらず。
あれ?どうしたん?って聞いたら、「食べるの忘れてた」って。
 
 
冷蔵庫はすっきり片づいていて
保存容器たちを、かためて重ねておいたのに!
何かを忘れないように~と思って、まとめておいてたんだけど!!
 
しかも、「冷蔵庫にあるやつ全部どうぞ」と念入りにメール返信したよ・・・


確信犯やな!!!!
 
もしや、肉のみでいいのかな
そういう事か・・・(笑 
  
 
でも、準備していくのと していかないのとでは 全然違うからね。 
今度からも 野菜おかずも準備していくからね
 
今日は、晩御飯のおかずが増えてラッキーと思っておこう!
(・∀・)



ちなみに、チキンロールは 3本あるうちの2本だけ 食べやすいようにカットしておいて、もう1本は 「おかわりしたかったら自分で切ってね~」と言ってみたら・・・
残ってた (だよね!)