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じゃがいもとベーコンを細切りにしてフライパンで炒め、コンソメで味付けしました。白ワインで風味をつけ、粉チーズを振って仕上げます。約10分で作れるので、普段の副菜や弁当おかずにもぴったりです。 材料：2人分 じゃがいも　2個 薄切りベーコン　2枚 ...

きゅうりと大根を切って、柚子胡椒と調味料で和えるだけ。5分ほどで完成する、さっぱりピリ辛味の簡単副菜です。 きゅうりと大根の大量消費にもおすすめです（もちろん、きゅうりと大根の割合はお好みで変えて◎） 液体塩こうじのやさしいうま味で、和えて...

牛すじ肉とこんにゃくを、味噌でこっくり煮込む「すじこん」のレシピです。 こんにゃくたっぷり！にんじんと白ねぎも加え、具だくさんに仕上げています。今回は麦味噌を使いましたが、合わせ味噌、米味噌、豆味噌など、普段お使いの味噌で作れます。味噌に...

さつまいもを、にんにくとバターで香ばしく炒める ガリバタさつまいも です。 甘いさつまいもに、にんにくの風味とバターのコクを合わせた、甘くないおかず。ホクホクの食感も楽しめて、あと一品ほしいときの副菜や、お弁当のおかずにもおすすめです。 材...

さつまいもサラダは、マヨネーズと粒マスタードのコクで、素材の甘みを最大限に引き立てる人気の作り置きおかずです。 皮ごと調理すれば食物繊維やポリフェノールもたっぷり。電子レンジでも簡単に作れるので、時短・ヘルシーな一品としておすすめです。 ...

オクラと長芋を、白だしと梅干しに漬ける、夏におすすめの簡単副菜です。 切って調味料と合わせるだけで、火を使わずに作れるので、暑い日の作り置きおかずにもぴったり。オクラのとろりとした食感と長芋のねばりに、梅の酸味がよく合います。 今回は、庭...

なすだけで手軽に作れる、甘辛味がおいしい なすの味噌炒め のレシピをご紹介します。 みそ＆本みりんで作る やさしい甘辛味は、とろとろになったなすと相性抜群！あと一品欲しい日の副菜にはもちろん、なすの大量消費・作り置き・お弁当のおかずにもぴっ...

乾燥ひじきをたっぷりの湯で5分茹でるだけで、特有の磯臭さとヒ素をしっかり除き、驚くほどふっくら仕上がる究極の煮物レシピです。 本みりん3：醤油1の黄金比。出汁いらず、削り節の追い旨味だけで、ご飯が止まらないデパ地下超えの味を10分で再現します...

根菜の旨みを凝縮！冷めても絶品で汁漏れしない「炒り鶏」は、お弁当や作り置きに最適です。黄金比の味付けで失敗なく作れます。 材料：4人分〜（作りやすい分量） ⚠️材料が似ているので（筑前煮）と書きましたが…「炒り鶏」は名前の通り具...

板ずりと切り込みの工夫だけで、漬け込み時間を待たずに居酒屋クオリティの「きゅうりの一本漬け」が完成します。「今すぐ一品欲しい」というニーズに応える、ポリポリ食感がたまらない、失敗知らずのスピード副菜です。 材料：4〜6本分 きゅうり　4〜6本 ...