さつまいものポタージュ｜白米で自然なとろみ！なめらか濃厚スープ

2026-09-16

さつまいもの自然な甘みがおいしい、なめらかなポタージュ（さつまいもスープ）です。白米を加えて撹拌することで、牛乳や生クリームなしでも自然なとろみがつきますよ。

材料：4人分

※ お好みでグリッシーニや生ハムを添えると、デリ風に仕上がります。

栄養成分（1人分・推定値）

エネルギー: 192 kcal
食塩相当量: 約0.9 g
たんぱく質: 3.8 g
脂質: 4.7 g
食物繊維: 2.8 g
糖質: 32.5 g
野菜量: 65 g

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牛乳や生クリームを使わず、お米でなめらかに
- さつまいもだけを撹拌すると、少しざらっとした食感になりやすいのですが、生米を加えて一緒に煮込み、ブレンダーで撹拌することで、なめらかな口当たりに。
- 水分量を調整することで、お好みの濃度にできます。
圧力鍋なら短時間。普通の鍋・電子レンジでも◎
- 圧力鍋なら短時間でさつまいもとお米にしっかり火が通ります。
- 普通の鍋の場合は、沸騰してから8分ほどを目安に、さつまいもとお米がやわらかくなるまで加熱してください。
- 電子レンジを使う場合は、さつまいもに少量の水を加え、100gにつき2分30秒を目安に加熱してください。レンジで時短調理する場合、白米に芯が残りやすいので、炊いたご飯で作ると◎です。
具材を炒めてから煮ると、さらにおいしく
- 玉ねぎとベーコンを先にオリーブオイルで炒めて、香りと旨みを引き出します。

タイムの爽やかな香りは、さつまいもの甘みと相性がよく、グリッシーニやフランスパンを添えると、軽食にもぴったりです。

ポタージュ作りに便利なブレンダー。
私の選ぶポイントは
・パワー（ワット数）
・連続使用時間
この2点です。今はこれを愛用しています

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ポチップ

食材	栄養価
さつまいも	ビタミンC、食物繊維、カリウムを豊富に含み、美容や毎日の健やかなお通じをサポートします。
玉ねぎ	硫化アリルを含み、ビタミンB1の吸収を助けて毎日の元気な体づくりに役立ちます。
オリーブオイル	オレイン酸を多く含み、毎日の健康維持やスムーズな美容習慣を助けます。
白米	炭水化物（糖質）を主成分とし、ポタージュに適度なトロミと満足感のあるエネルギーを与えます。

このレシピで、一番多く摂れる栄養素はビタミンC・炭水化物
不足しがちな栄養素上位5つは、カルシウム・たんぱく質・ビタミンA・鉄分・ビタミンK

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