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牡蠣をたっぷり使った、具だくさんな濃厚チャウダーです。 炒めてさっと煮込むだけ。あさりを使う定番のクラムチャウダーとはひと味違う、牡蠣の旨みを楽しめるレシピです。 材料：4人分 牡蠣（むき身）　200g 野菜 じゃがいも（大）　1個（約230g） 玉ね...

フランスパンやパスタ、ワインにも合う 牡蠣のオイル漬け を紹介します。 フライパンでさっと作るレシピです。牡蠣の選び方や下ごしらえ、加熱のポイントも紹介するので、牡蠣がおいしい季節にぜひ作ってみてください。 材料：4人分 牡蠣（加熱用）　450g ...

キャベツと肉だねで作る重ね煮（巻いていない「ロールキャベツ」のような味付け）のレシピです。 電気圧力鍋で10分加圧するだけ。キャベツもしっかりやわらかくなりますし、今回は肉だねに、高野豆腐を加えてかさ増ししました。 スープがあっさり味なので...

さつまいもの自然な甘みがおいしい、なめらかなポタージュ（さつまいもスープ）です。白米を加えて撹拌することで、牛乳や生クリームなしでも自然なとろみがつきますよ。 材料：4人分 さつまいも（皮をむく） … 1本（約250g） 玉ねぎ … 1/2個 薄切りベーコ...

なすにピザソースとチーズをのせ、トースターで香ばしく焼く簡単レシピです。 なすは先に電子レンジで加熱するので、トースターだけで焼くより時短になり、中はとろっと、チーズはこんがり！10分ほどで作れるので、あと一品のおかずやおつまみにもおすすめ...

なすとオリーブオイルがあれば、フライパンで焼くだけで作れる簡単副菜。 なすをとろっと香ばしく仕上げ、塩こしょうとガーリック、パルミジャーノで味付けします。少ない材料で手軽に作れて、あと一品やおつまみにもおすすめです。 材料：2人分 なす：2本...

くりぬいたバゲットに、トマトとバジルソースを和えた具材を詰め、チーズをのせて香ばしく焼き上げる、簡単パングラタンです。 ホワイトソース不要。バゲットをくり抜いて、トマト＋バジルソース＋チーズを詰めて焼くだけ。朝食やランチにはもちろん、ワイ...

フライパンひとつで完成する、夏野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ風煮込みハンバーグのレシピです。ジューシーなハンバーグと野菜は相性抜群🤝 夏野菜や残ったお野菜を大量消費できます。  印刷用レシピはこちら画像をタップすると別画面で開きま...

モロヘイヤを、電子レンジで手軽に作れるポタージュにしました。 モロヘイヤ・玉ねぎをレンジで加熱して、牛乳と一緒になめらかになるまで撹拌するだけ。短時間でも鮮やかな緑色に仕上がり、野菜のやさしい甘みが楽しめます。 「モロヘイヤをレンジ調理し...

そうめんかぼちゃを濃厚なトマトソースとチーズでグラタン風に仕上げた、子どもにも人気の洋風レシピです。 そうめんかぼちゃに、ハムのうま味やとろ〜りチーズがよく合います。皮を器にして焼くので見た目もかわいく、おもてなしや休日ランチにもぴったり...