豆腐・豆類のおかず– category –

レンジメートプロで、厚揚げのヘルシーおつまみを作りました。加熱時間はたったの3分10秒。ワンタンの皮を巻いているのでパリパリですし、ねぎ味噌＆梅干しを一緒に巻いていて絶品です。 材料：1人分 厚揚げ　1枚（120g） 大葉　4枚 白ねぎ　10g みそ　大...

甘みの強い新キャベツをたっぷり使い、厚揚げでボリュームを出した「ソースチャンプルー」をご紹介します。中濃ソースのコクとスパイシーなブラックペパーが、ふわふわの卵と絶妙にマッチ。 材料：2人分 厚揚げ：1パック（218g） 豚バラ肉：100g キャベツ...

火を使わずトースターにお任せで完成する、大人気のおつまみレシピです！もちろんご飯にも合いますよ。 材料：2人分 マヨネーズ　大さじ1 明太子　20g にんにく（すりおろし）　小さじ2/3 厚揚げ　1パック（200g強） 大葉（千切り）　適宜  厚揚げは1パッ...

おせちの黒豆、何時間も煮込んでいませんか？電気圧力鍋ならスイッチ一つで放ったらかし。シワにならず誰でもツヤツヤに作れるコツを紹介します。 この作り方の特徴は 調味料を熱湯で溶かし、そこの黒豆を入れて一晩（8時間）浸水 落とし蓋（蒸しす）をし...

和食の定番「信田巻き（信太巻き）」を、シンプルに牛薄切り肉を巻いて手軽に作るレシピをご紹介します。 油揚げと牛肉を組み合わせた信田巻きは、作り置きやお弁当のおかずにぴったりな和食の主菜です。煮込むだけで味が染み込み、時間が経つほど美味しく...

いつもの麻婆豆腐をヘルシーにアレンジした「塩麻婆豆腐」の簡単人気レシピです。 鶏ガラのあっさりした旨みときのこの食感が楽しめ、ダイエット中の方にもおすすめ。調理時間10分の時短で料理初心者🔰にもおすすめのレシピです。 レシピ  【塩麻婆...

ハロウィン レシピにぴったりなミイラフランクを、豆腐クリームで可愛く＆ヘルシーにアレンジしました！市販のフランクフルトを焼いてソースでデコレーションするだけなので、簡単です。 かんてんクック顆粒を使えば、豆腐がしっかりまとまって滑らかに。...

お好み焼きは大好きだけど、カロリーや糖質が気になってしまう…。そんなあなたに朗報です！ 今回は、豆腐を使って作る、ヘルシーでふわふわ食感がたまらないお好み焼きの簡単レシピをご紹介します。 小麦粉の使用量を抑え、糸寒天で食物繊維もプラス。ダイ...

春の旬野菜、スナップえんどうとうすいえんどうを使って、ちょっと贅沢な「豆の揚げ団子（コロッケ風）」を作ってみませんか？ ミキサーでペースト状にして丸め、衣をつけてさっと揚げるだけ。 手間は少しかかりますが、一口食べると “異次元のおいしさ” ...

カルシウムやタンパク質を多く含む 卯の花（おから）。定番は和風の煮物だと思いますが、洋風のサラダにしたら、家族に大好評でした！ おからって、独特の「豆臭さ」というか、クセがありませんか？今回は、料理酒を加えることで、そのクセをやわらげてい...