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噛むほどに甘いかぶに、ツナのコク&ポン酢が染みてお箸が止まりません。しかも余った かぶの葉 も丸ごと活用！和え物というより、もはや「無限かぶサラダ」な一品です。 【かぶとツナのポン酢和え】のレシピ 材料：2人分 かぶ 250g かぶの葉 ...

「お弁当の隙間が埋まらない…」「あと一品、安くてパパッと作れる副菜が欲しい！」そんな時に大活躍するのが、このちくわとレンコンのペペロンチーノ風です。お財布に優しい「ちくわ」と「れんこん」だけでボリューム満点！　ちくわの旨みと、れんこんのシ...

春の散歩道で見つけると嬉しくなる つくし。でも、「下処理が大変そう」「苦くて家族が食べてくれない」と諦めていませんか？実は、鮮度の見極めと、はかま取りのコツさえ知れば、驚くほど手軽に春の絶品おかずが楽しめます。今回は、卵とじ以外のレパート...

春の訪れを感じる「なばな」ですが、独特の苦味が苦手という方も多いのではないでしょうか。このレシピなら、マヨネーズのコクと砂糖の甘み、さらにカニ風味かまぼこの旨味を合わせることで、驚くほど食べやすく仕上がります！＼このレシピの特徴／ 包丁入...

白菜1/4玉が驚くほどあっという間になくなる、冬の定番にしたい にんにく味噌鍋 をご紹介します！市販の鍋の素は、中途半端に残ったり、少なかったりしませんか？このレシピなら、家にある材料で好きな分量に調整可能です。味の決め手は、めんつゆと味噌の...

レンジだけで完成する、驚くほど箸が止まらない 無限白菜 をご紹介します。オイスターソースのコクに「お酢」を少し加えるのが最大のポイント。これだけで味がボヤけず、おかずにもおつまみにもぴったりな深みのある味わいに激変します。 このレシピの特徴...

冬の定番「牛肉と白菜のすき煮」。フライパン一つでさっと作れるのに、牛肉の旨味と白菜の甘みが溶け合ったスープは絶品！ご飯の上にのせて丼にしたり、翌日はうどんにしたりとアレンジも自在です。「白菜を大量消費したい」「15分以内でメインおかずを作...

我が家の娘が「わぁ！これ美味しいやつやん♡」と、食卓に出すたびに大喜びしてくれる絶品おかず、「れんこんとえびのハンバーグ」を紹介します。数年前に公開したこのレシピ、今でも我が家の『れんこん料理人気No.1』です。れんこんのシャキシャキ食感と、...

おせち料理 に欠かせない一品、 たたきごぼう 。地中に長く根を張る姿から「家の安泰」を、開いて調理することから「運が開く」ことを願う、とても縁起の良い食材です。 今回は定番の酢醤油味ではなく、 味噌 と 豆板醤&nbs...

里芋の煮物というと和風のイメージがありますが、このレシピはコンソメとベーコンで洋風に仕上げた簡単な炒め煮です。 フライパン一つで時短調理でき、ねっとり美味しい絶品副菜が完成します。いつもの和食に飽きた方、里芋を低カロリーで美味しく食べたい...