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電気圧力鍋で作るぶり大根のレシピです。 ぶりは霜降りで臭みを取ってから、大根と一緒に加圧するだけ。加圧後は、圧力が抜けるまでそのまま置くだけで、味がしっかり染みたぶり大根の完成です。 材料：3〜4人分 作業時間は10分ほど。70kPaの電気圧力鍋で5...

大根ときゅうりをポリ袋に入れて、柚子胡椒で漬けるだけ。 柚子の香りとピリッとした辛みがアクセントになった、さっぱり味の簡単な漬け物です。冷蔵庫で味をなじませておけば、箸休めや、あと一品にぴったり！ 材料：作りやすい分量（3〜4人分）  大根だ...

大根と豚肉をフライパンで炒めて、甘辛い味噌味に仕上げました。炒めて調味料を加えるだけ。仕上げの味噌＆生姜で、香りもよく🍚ご飯がすすむしっかり味！ 材料：2人分 豚肉（切り落としやこま切れ）：240g 大根：1/3本（約133g） 酒：大さじ2 みり...

れんこんとちくわを使った、簡単な炒め物です。れんこんはシャキシャキ、ちくわは旨味たっぷり！にんにくと鷹の爪を効かせて、ペペロンチーノ風に仕上げました。 フライパンで炒めるだけなので作りやすく、冷めてもおいしいから、お弁当や作り置きにもおす...

祖母から母、母から私へこの れんこんとにんじんの甘酢煮は、私が子どもの頃から食べてきた、馴染み深いれんこん料理です。 祖母は、お姑さんから教えてもらったそうで。正確な年代を記録したものではありませんが、少なくとも昭和初期ごろから受け継がれ...

豚汁をもっと美味しく作りたいなら、具材をたっぷりの水で煮込む前に「蒸し煮」にするのがおすすめです。 このレシピは、さつまいも・大根・ごぼうなどの具材を少量の水分で蒸し煮にして、野菜の甘みと旨味を引き出してから仕上げます。いつもの豚汁とは少...

小松菜のシャキシャキ感と、かまぼこの弾力がわさび醤油でキリッと引き締まります。レンジ調理で完結するので、あと一品欲しい時に！お弁当の隙間埋めやお酒のあてに〜　時短・安い・失敗ゼロのレシピです。 材料：4人分 小松菜：1袋（約250g） かまぼこ：...

シャキシャキの小松菜とふわふわ卵が絶妙！5分で完成する「あんかけ丼」は、忙しい日の節約ランチにぴったりです。 材料：2人分 卵：2個 小松菜：1/2束 水：350ml 【A】中華スープの素：小さじ2 【A】塩、こしょう：少々 【A】片栗粉：大さじ1弱 栄養成分...

電気圧力鍋で作る、大根とろとろの絶品おでんレシピを、動画付きで解説。下ごしらえのコツや、電気圧力鍋ならではの注意点、失敗しない水加減、必見です！ 材料：4人分 大根　3cm×4個 こんにゃく（アク抜き不要）　1丁 絹厚揚げ　2枚 練製品（さつま揚げ、...

白菜の甘みと豚肉の旨みを、にんにくを効かせた濃厚な味噌スープが包み込む、体の芯から温まる究極の鍋レシピ。「味が決まらない」という鍋の悩みを解決するために、めんつゆを活用した失敗ゼロの黄金比をご紹介。最後の一滴まで飲み干したくなる味わいで...