ご飯よりもおかず好きな家族に、「もっとご飯を食べて欲しいな〜」と思って作った 手作りのなめたけです。
ちぎり大葉たらこなめたけ
なめたけは、明太子を入れたり、しらす干しを入れたり、梅干しを入れたり。えのきたけに何かをプラスする方が、断然美味しいですよ!

レシピ「ちぎり大葉入りたらこなめたけ」について

えのきたけで、自家製なめたけを作るときに、たらこを加えて作ります。たらこの旨味が加わって、これだけでもご飯がすすみますが、これに大葉をちぎって加えると、爽やかな香りがプラスされ、さらに絶品に♪

フライパンを使って、中火〜強火で加熱しても良いのですが、今回は電子レンジで4分ほど加熱しました。簡単でおすすめです。

これで、ご飯の食べが良くなると良いのにな〜


材料・分量

⏰調理時間:約5分
🍽作りやすい分量


  • えのきたけ 200g
  • たらこ 45g(大きいもの1/2腹)
  • 薄口醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 大葉  5枚

🔥エネルギー:190kcal
🧂食塩相当量6.4g
(エネルギー、食塩相当量は全量の数値です)

詳しい作り方

  1. 切る
    えのきたけは食べやすい長さに切る。石づきの部分はほぐす。
    たらこも包丁であらめに切る。
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  2. レンジ加熱する
    耐熱ボウルにえのきたけ・たらこ・みりん・薄口醤油を入れ混ぜる。
    ふんわりラップをかけ、電子レンジ500W4分加熱する。
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  3. 混ぜて仕上げる
    調味料が行き渡るよう、上下を返すように混ぜる。
    大葉をちぎって加える。
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ポイント・コツ

えのきたけ
えのきたけは大1袋200gです。
ご飯に乗せて食べる時は1〜2cmに、おつまみがわりにお箸で食べる時は3〜4cmに切ると良いでしょう。

レンジ加熱の目安
・600W→3分20秒
・700W→2分51秒
・800W→2分30秒


これで、ご飯もりもり食べて欲しいな〜!
ちぎり大葉の

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