厚揚げの明太マヨ焼きレシピ｜トースターで5分！明太子チューブでも作れる時短おつまみ

2026-02-092026-02-27

「あと一品、すぐに出せるおつまみが欲しい！」そんな時に大活躍するのが、この「厚揚げの明太マヨ焼き」です。火を使わずトースターにお任せで完成するので、忙しい夕飯時や晩酌の準備も驚くほどスムーズになります。

究極の時短: 作業時間はわずか1分！混ぜて塗るだけ。
コスパ最強: 安価な厚揚げでボリューム満点。
アレンジ自在: 明太子チューブでも代用OK。
　　チーズを足せばお子様も喜ぶおかずになります。

簡単な作り方を動画でチェック

YouTubeショートで紹介しています
ちなみに、このスイッチを入れたら1秒で高温になる アラジングラファイトトースター。焼き色もしっかりついて、使い勝手最高です！

【めんたい厚揚げ】のレシピ

材料：2人分

マヨネーズ　大さじ1
明太子　20g
にんにく（すりおろし）　小さじ2/3
厚揚げ　1パック（200g強）
大葉（千切り）　適宜

厚揚げは1パック（約280g）を使用
絹・木綿タイプ、お好みのものをお使いください

1人分の栄養成分（推定値）

項目	内容
エネルギー	215 kcal
食塩相当量	1.1 g
たんぱく質	11.2 g
脂質	16.5 g
食物繊維	0.8 g
糖質	1.9 g
野菜量	1 g未満

作り方：作業時間1分、焼く時間5〜6分

STEP

明太マヨソースを作る

明太マヨソースを作ります。
明太子は包丁で細かくほぐし、ボウルに入れます。
マヨネーズ、にんにく（すりおろし）を加えて、ムラがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

STEP

塗ってトースターで焼く

厚揚げを耐熱皿またはアルミホイルに並べ、作ったソースを均一に塗ってください。
食べやすい大きさにカットしておくと、味が染みやすく食べやすくなります。
トースターで約5〜6分、表面にこんがりと美味しそうな焼き色がつくまで加熱します。
お皿に盛り付け、お好みで千切りにした大葉をあしらえば完成です。

コツ＆ポイント

明太子の種類:
お好みで辛子明太子やたらこを使っても美味しくできます。辛いのが苦手な方は、たらこがおすすめです。
市販の明太子チューブ約20g（大さじ1強）で代用すれば、さらに時短になります。
にんにくの量:
にんにくはお好みで調整してください。チューブタイプを使うと手軽ですが、生のにんにくをすりおろして使うと風味が格段にアップします。
厚揚げの油抜きは必要？:
今回のレシピでは油抜きはしていませんが、気になる方は熱湯をかけて油抜きしてから焼くと、よりあっさりとした仕上がりになります。
焼き加減の調整:
トースターの機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。焼き色がつきすぎると焦げるので注意しましょう。必ず耐熱の器か、アルミホイルをお使いください。
アレンジ:
仕上げに、刻みネギや海苔を散らしたり、ラー油を少し垂らしたりするのもおすすめです。

トースターがない場合、フライパンでも作れますか？

はい、フライパンでも調理可能です。

厚揚げを軽く焼き色がつくまで両面焼き、火を止めてから明太マヨソースを塗って軽く温める程度に焼くと美味しく仕上がります。

焦げ付きやすいので、弱火で様子を見ながら加熱してください。もしくは、フライパン用ホイルシートなどがあると、焦げにくく綺麗に仕上がると思います。

明太子の代わりにたらこを使ってもいいですか？

はい、たらこでも美味しく作れます。たらこは明太子に比べて辛味が少ないので、お子様や辛いものが苦手な方にもおすすめです。風味は少し変わりますが、マヨネーズとの相性も◎です！

おすすめのトッピングやアレンジは？

ピザ用チーズを乗せて焼くと、より濃厚で満足感のある味わいになります。大葉トッピングではなく、焼き海苔をトッピングするのも、相性抜群です。

栄養価について

食材	栄養価
厚揚げ	植物性たんぱく質が豊富で、カルシウムは豆腐の約2〜3倍含まれています。
明太子	代謝を助けるビタミンB1や、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富です。

明太子とマヨネーズで食塩相当量が多くなるため、あまり食べすぎないように注意してください。
エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物すべて、1食分としては控えめな量であり、副菜や軽食としてぴったりです。不足しがちな栄養素は、ビタミンCと食物繊維。以下のレシピと合わせると、栄養バランスが整います

ぽかぽかびより