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溶かして固めるだけで美しい仕上がりになるトリュフレシピを紹介します。特別な技術がなくても作れるので、お料理初心者さんや お子様でも手軽に挑戦できます。 ココアパウダーやチョコレートでコーティングすることで、華やかな印象に！見た目もかわいい...

2025年1月24日（金）もう1月も終盤なのですが、レシピサイトNadiaの料理家仲間たち（関西在住）と新年会しました。「食の業界を盛り上げていこー！」の会と言うか。。。おいしいものを食べていっぱいおしゃべりする会です。 K社長と 営業のSさん、参加して...

生まれも育ちも関西なので、子どものころから当たり前のように、節分は 恵方を向いて決してしゃべらず 心の中で願いごとを込めて しゃべらず黙々と最後まで食べきります ここ近年「恵方巻きを食べる」風習が全国に広まり、百貨店やスーパー、コンビニで売...

献立にボリュームを加える厚揚げを使った、すぐにできる 簡単で人気のレシピをご紹介します。 オーブントースターで手軽に作れる 味噌とマヨネーズの味付けが新しい 長ねぎとチーズでおつまみ感UP！ 何年も前に紹介したレシピですが、たくさん「作ったよ」...

いつもとは少し違ったぬか漬けが食べたかったので大葉を漬けてみたんです。 1回目；8時間漬けると、大葉の色は茶色になり、大葉のさわやかな風味も感じられなくなって失敗。 2回目；ごはんの3時間前に漬けて取り出してみました。ほどよく大葉の香りが残っ...

圧力鍋で有名なワンダーシェフのアンバサダーを勤めています。その活動の一環で、グリルエアーフライヤーをいただいたので、早速使ってみました。 1〜2人分の食事を効率よく調理できるコンパクトなサイズ。このグリルエアーフライヤーは、熱源部分を回転さ...

白菜を 中華系の調味料と合わせてから、レンジで加熱するだけの簡単レシピを紹介します。 味がしみて、まるで鍋で煮込んだかのよう。オイスターソースの旨味のおかげで、白菜だけで作ったとは思えないおいしさです。   白菜をレンジで加熱する時の注意点は...

見た目がかわいくて高見えなので、バレンタインにもおすすめ！長方形のタルト型で焼いてカットし、スティックケーキにしました。 実はタルトって、簡単なんです。ふんわり膨らますケーキとは違って、混ぜて焼くだけ。 ポイントはタルト生地を均一に伸ばす...

しっとりジューシーなむね肉の甘酢たれがけを紹介します。 このレシピの特徴は むね肉は分厚いまま使用 電気圧力鍋使用 最後にたれを煮詰めて上からかける なので、とっても簡単ですし。 おかずにもおつまみにもなるし、翌日のお弁当おかずにも◎ しかも加...

混ぜて焼くだけ！簡単マフィンレシピの紹介です。 今回使用したホットケーキミックスは初めて購入したもの。しっかり味わいたかったため、シンプルで素朴なプレーンマフィンにしました。 だからこそ、おいしさがダイレクトに伝わる！食べていても飽きない...