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電気圧力鍋で加圧3分で作れる、ヘルシーおかずを紹介します。油揚げの中は、絹ごし豆腐と鶏ひき肉を合わせた肉だねなので、ふわっふわ。高野豆腐やにんじんを加え、彩りよく仕上げました。 材料：2人分 絹ごし豆腐：70g 鶏ひき肉：110g 米粉：大さじ1/2 み...

電気圧力鍋で作るぶり大根のレシピです。 ぶりは霜降りで臭みを取ってから、大根と一緒に加圧するだけ。加圧後は、圧力が抜けるまでそのまま置くだけで、味がしっかり染みたぶり大根の完成です。 材料：3〜4人分 作業時間は10分ほど。70kPaの電気圧力鍋で5...

定番のぶり大根レシピです。（にんにく・鷹の爪・絹さやを、お好みで入れてください。） ぶりは霜降りをして臭みを取り、大根は下茹でして、味をしっかりしみさせています。甘辛い味付けは、ご飯が進む味わいです。 材料：4人分 ぶり（あら）　1パック（45...

大根と豚肉をフライパンで炒めて、甘辛い味噌味に仕上げました。炒めて調味料を加えるだけ。仕上げの味噌＆生姜で、香りもよく🍚ご飯がすすむしっかり味！ 材料：2人分 豚肉（切り落としやこま切れ）：240g 大根：1/3本（約133g） 酒：大さじ2 みり...

豆苗と鶏むね肉を組み合わせた、簡単な和え物です。豆苗の独特のクセが少し気になる方は、この味付けでお試しください！ 豆苗は加熱せず、ほぐした蒸し鶏（レンジ4分加熱）とマヨネーズ＋醤油＋砂糖のコク旨だれで和えるだけ。 材料：4人分 豆苗：1パック...

煮込まず10分で作れる、糸こんにゃく入りのふわとろ牛丼レシピです。 牛肉を長く煮込まず、調味料を加えて約3分の炒め煮にすることで、やわらかく仕上げます。うすくち醤油と本みりんに、仕上げのかつお節を加えて、吉野家風の甘辛いつゆに。下ゆで不要の...

ぷりぷりのえびに、甘辛いスイートチリソースとマヨネーズを合わせた、コクのあるエビマヨです。 ソースはシンプルな配合で、覚えやすい黄金比。衣には米粉を使って、フライパンでカリッと揚げ焼きに。えびの臭みを取り、ソースを分離させずにおいしく仕上...

＼焼肉のタレで簡単！ご飯がすすむ／ゴーヤを焼肉のタレで炒めるだけの簡単レシピです。焼肉のタレのコクとベビーホタテの旨味がゴーヤによく合い、ご飯がすすむ味わいに。あと一品のおかずや夕食のおかずにもおすすめです。 材料：2人分 ゴーヤ: 1本 ベビ...

砂肝ともやしを使った、10分で作れる簡単炒め物です。 ポン酢の酸味を、少量の砂糖を加えることで、まろやかな味わいに。薄力粉で炒めるので味がよく絡み、もやしも水っぽくなりにくくなります。 コリコリとした砂肝の食感と、シャキシャキのもやしが相性...

モスチキンのようなザクザク食感をイメージして作ったクリスピーチキンの人気レシピです。特別な調味料不要、いつもの唐揚げにひと工夫するだけ！ パン粉とフライドオニオンを使った衣は、カリッと香ばしく、一口食べるとザクザク食感。鶏もも肉はレモン汁...