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少し残った「菜の花」を使った、食べ応え抜群の炒め物をご紹介します。菜の花特有のほろ苦さを、バターのコクと醤油の香ばしさが包み込み、お子さまでもパクパク食べられる味わいに仕上げました。 材料：2人分 株なめこ　1パック イカ　100g 菜の花　1/2束...

甘みの強い新キャベツをたっぷり使い、厚揚げでボリュームを出した「ソースチャンプルー」をご紹介します。中濃ソースのコクとスパイシーなブラックペパーが、ふわふわの卵と絶妙にマッチ。 材料：2人分 厚揚げ：1パック（218g） 豚バラ肉：100g キャベツ...

火を使わずトースターにお任せで完成する、大人気のおつまみレシピです！もちろんご飯にも合いますよ。 材料：2人分 マヨネーズ　大さじ1 明太子　20g にんにく（すりおろし）　小さじ2/3 厚揚げ　1パック（200g強） 大葉（千切り）　適宜  厚揚げは1パッ...

レンジメートプロなら、もやし炒めも「水っぽくならず」シャキシャキ！油跳ねの掃除も不要で、5分あればメインおかずが完成します。 材料：1人分 豚肩ロース肉　1cm厚5切れ（100g） 塩　少々 白ねぎ　1/3本 もやし 1/2袋 ごま油　小さじ1 こしょう　少々 ...

＼もやし1袋が瞬時に消える！／肉の旨みを閉じ込め、水っぽさを鉄壁ガードした究極の白米泥棒レシピです。包丁不要・最短5分。驚くほど濃厚な味わいで、節約料理の常識を覆します。 材料：2〜3人分 もやし　1袋（200g） 合い挽き肉　150g ごま油　小さじ1 ...

今年のクリスマスレシピはもう決まりましたか？メイン料理の横にあと一品欲しい時に活躍するのが、キラキラと輝くコンソメゼリーです。 一見難しそうに見えますが、実は簡単レシピの代表格。いつもの食材が、少しの工夫でテーブルが一気に華やぐパーティー...

米粉とかんてんを使ってカロリーオフを実現した、かぼちゃとシーフードのヘルシーグラタンをご紹介します。 一般的なホワイトソースと違い、小麦粉を炒める手間やダマになる心配がありません。食物繊維もしっかり摂れて、ダイエット中の方やグルテンフリー...

なすだけで作る、おいしい副菜レシピを紹介します。みそやみりんを使うので、味付けはコクがありちょっと甘めですが、食卓に並んでいたりお弁当に入っていると、箸休めにぴったりです！ 時々、なすを切った時、中が黒くポツポツしている時がありませんか？...

ヤーコンは、シャキシャキとした独特の食感が魅力の野菜です。 定番のレシピは、きんぴら！ヤーコンを主役に、にんじん・ピーマン・牛肉を合わせた彩り鮮やかなきんぴらの簡単レシピをご紹介します。 食物繊維が豊富で、美容や健康を気遣う方にもおすすめ...

食欲をそそる甘辛い味付けがたまらない「豚肉と大根の味噌炒め煮」をご紹介します。 炒め時間もあっという間！なのに、味がしっかり染み込む簡単レシピです。豚肉の旨味と大根がしょうがの風味で引き立ち、ごはんにもお弁当にもぴったり。初心者でも失敗な...