厚揚げレシピの人気1位！ねぎ味噌マヨ焼き｜トースターで簡単

献立にボリュームを加える厚揚げを使った、すぐにできる 簡単で人気のレシピをご紹介します。

• オーブントースターで手軽に作れる
• 味噌とマヨネーズの味付けが新しい
• 長ねぎとチーズでおつまみ感UP！

何年も前に紹介したレシピですが、たくさん「作ったよ」の声をいただいている人気レシピです。忙しい日でもささっと作れるので、ぜひお試しください。

材料

  材料：2〜3人分
  調理時間の目安：10分

• 絹厚揚げ　1パック
• 長ねぎ　1本
• 味噌　大さじ1
• マヨネーズ　大さじ1
• ピザ用チーズ　20〜30g

詳しい作り方

ポイントやコツ

絹厚揚げの油抜きの方法

近年、油抜き不要の厚揚げも売っているので、レシピには記載していませんが、油抜きの方法についていくつかご紹介します。お好みの方法をお試しください。

• 沸騰したお湯での油抜き／熱湯をかける方法
  鍋のお湯ん中に厚揚げを入れて、1〜2分湯通しします。もしくはポットに湯を沸かしてから、ザルに置いた厚揚げに熱湯をかけます。
  　
• 電子レンジを使った油抜き
  厚揚げを水で湿らせたキッチンペーパー（耐熱のもの）で包み、耐熱皿に乗せます。ラップをせずに600Wの電子レンジで1〜2分加熱します。
  　
• ペーパータオルでの軽い油抜き
  厚揚げの表面をペーパータオルで押さえ、軽く油を取り除きます。

この③の方法は急いでいるときや、あまり油抜きが必要な場合に適しています。
今回のこのレシピは、さほど繊細な和食などではないので、③の方法でも大丈夫です！

ねぎ味噌のポイント

ねぎの分量はお好みで調整してください。辛いのが苦手な方は、白い部分だけを使ってもいいですし、薬味ねぎ（細いもの）で代用しても構いません。

味噌の種類によって味が変わります。甘口味噌、豆味噌など、お好みの味噌を使って自分好みの味に仕上げてください。

味噌以外にも、みりんや砂糖を加えると甘さを調整することができます。味にパンチを加えたい場合は、にんにくや豆板醤を入れるのもおすすめです。

絹厚揚げで作っていますが、お好みで厚揚げ（木綿豆腐で作ったもの）や、油揚げで作っても構いません。ねぎ味噌が残った時は、椎茸やピーマンに塗って焼くとおいしいです。

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