野菜のおかず– category –

夏が旬！栄養満点のモロヘイヤ。私が今まで作った、たくさんのモロヘイヤレシピの中で、一番おいしくて家族に大好評だったレシピを紹介します。「モロヘイヤの梅和え」です。 この簡単ヘルシーな和え物は、夏バテ解消にぴったりの美味しい食べ方！ネバネバ...

夏野菜の王様モロヘイヤで、食卓を彩りませんか？今回は、栄養満点のモロヘイヤを簡単に作れる副菜、やみつきの味噌和えレシピをご紹介。 疲労回復や免疫力アップにも嬉しいヘルシーな一品で、時短料理にも最適です。 レシピ  モロヘイヤと生姜の味噌和え ...

美容と健康を意識するあなたへ！今回は、アボカドの濃厚な旨みと豆腐のさっぱり感が絶妙にマッチした、簡単なのにやみつきになる和え物レシピをご紹介します。 ヘルシーで栄養満点、さらにダイエット中の方にもぴったりの時短メニュー。ぜひお試しください...

電子レンジだけで作れる、簡単な「小松菜の煮浸し」のレシピをご紹介します。 火を使わないので、暑い日でも後片付けもラクラク。たった3分で、シャキシャキ食感の美味しい煮浸しが完成します。 彩りも良いので、食卓にもう一品ほしい時や、お弁当のおかず...

今日の献立にもう一品、簡単でヘルシーな副菜が欲しい！夏バテ気味でさっぱりしたものが食べたい！ そんな時におすすめなのが、今回の「つるむらさきと長芋の梅和え」レシピです。 レンジで5分加熱するだけの超時短レシピなのに、つるむらさきと長芋の栄養...

「レトルトカレーをちょっとアレンジしたい」「手軽に絶品おかずを作りたい」そんな願いを叶えるのが、無印良品のレトルトカレーを驚きの方法で大変身させる『簡単カレーコロッケ』です。 ポテトフレークを組み合わせることで、じゃがいもを茹でる手間なし...

「あ、ぬか床を混ぜ忘れてた！」「キュウリを取り出し忘れて、いつの間にかしょっぱい古漬けになってた…」ぬか漬け作りをしていると、誰もが一度は経験する、そんな「ぬか漬けあるある」ではありませんか？ しょっぱすぎて食べられない…と諦めてしまうのは...

フライパンひとつで驚くほど簡単に作れる「えびレンコンガレット」は、食卓を彩る絶品メニューです。 外はカリッと香ばしく、中はレンコンのすりおろし効果でもっちりとした食感が楽しめます。海老の旨味とレンコンの食感が一度に味わえる、お子様から大人...

独特のぬめりと鮮やかな緑が特徴の夏野菜『つるむらさき』。食べ方がいまいち分からない…なんて思っていませんか？ 実はレンジを使えば、火も使わずにあっという間に美味しい副菜が作れるんです。 今回は、さきいかの旨味とえのきの食感をプラスした、ご飯...

夏になると、みずみずしいきゅうりが食べたくなりますね。しかし、たくさん買いすぎてしまったり、家庭菜園で採れすぎてしまったりと、大量消費に困ることはありませんか？定番の塩もみや醤油漬けも良いですが、いつも同じ味付けでは飽きてしまいますよね...