野菜のおかず– category –

＼夏の副菜に迷ったらこれ！／オクラを「板ずり」してサッと茹で、たれと和えるだけ。生姜の爽やかな香りとオイスターソースのコクで、冷めても絶品。お弁当の隙間や夏バテ気味の食卓を救う、大人気レシピです。 材料：作りやすい分量（3〜4人分） オクラ...

＼ゴーヤで作るデリ風ご馳走サラダ／ マヨネーズとツナの油分が苦味をコーティング、ゆで卵で濃コクがUP！ゴーヤが苦手な方や「ゴーヤチャンプルー以外の食べ方」を探している方におすすめです。 分量：4人分 ゴーヤ: 1本 にんじん: 1/2本 赤玉ねぎ: 1/2個...

＼子どもが喜ぶズッキーニ人気レシピ／ズッキーニをスライスして、フライパンでカリカリに焼きます。明太子の味のアクセントと、パリッと焼けたチーズで人気1位です！ 材料：1人分 ズッキーニ: 1/2本 明太子: 20g ピザ用チーズ: 20g 栄養成分（1人分 推定...

＼火を使わずレンジだけ／トロトロ食感のなすに、梅の酸味とポン酢のコクが絶妙に絡みます。洗い物も最小限で、梅雨時〜夏にぴったりなおかずです。 材料：2人分 なす: 2本 梅干し: 2個 【A】ごま油: 大さじ1 【A】本みりん: 大さじ1 【A】ポン酢醤油: 大...

＼10分で完成／余らせがちな夏野菜をパパッと使い切り、牛肉と一緒に炒り煮にすると、驚くほどご飯が止まらないおかずが完成します🍚 夏野菜の大量消費にもぴったりです！ 材料：2〜3人分 牛薄切り肉：120g きゅうり：1本 なす：1/2本 パプリカ（黄...

もう水っぽくならない！切り干し大根の吸水力を活かした、タコときゅうりの酢の物。プロが教える「黄金比のタレ」で絶品に仕上がります。 材料（3人分） ゆでたこの足：1〜2本 きゅうり：1本 切干大根：10g 大葉：2枚 板ずり用の塩：小さじ1/3くらい 【調...

一般的な煮ころがしは、時間をかけて汁気を飛ばして時間がかかりますが、このレシピは、レンジ調理と ポテトパウダーを使うことで、時短にしています。ポテトパウダーがない場合の作り方のポイントも書いておきますね。 材料：4人分 じゃがいも: 500g 豚バ...

新玉ねぎでも、普通の玉ねぎでも！ 玉ねぎ・チーズ・パイシートで、おつまみにも おもてないしにも ランチにも。動画付きレシピなので、ぜひお試しください。 材料：4人分 直径18cm 玉ねぎ（大）：1個 バター：20g 米粉：小さじ1 冷凍パイシート（長方形）...

帆立の濃厚な旨みを吸ったブロッコリーと、香ばしく焼いた大根が絶妙にマッチするおかずです。インスタでも大人気のレシピ！定番に飽きたらお試しください。 材料：主菜なら2人／副菜なら4人 大根: 1/3本（250g） 塩: 少量 ベビーホタテ: 8個 ブロッコリー...

市販の素不要！定番の麻婆から脱却！！家にある調味料で、野菜とひき肉を炒める 究極の「白米泥棒」おかずを紹介します。 材料：2人分 ひき肉（豚・鶏などお好みで）: 200g なす: 2本（250g） ピーマン: 3個（150g） 揚げ油: 適量 ごま油: 大さじ1 にんに...