野菜のおかず– category –

家族の好みの関係から、我が家では、七草粥は一緒に煮込んでいません。同じ味が続くよりも、お粥はお粥で。七草は七草で楽しむのが好きな様子。毎年 七草はおかか醤油和えにしていました。 今回、七草をぬか漬けにしてみたところ大好評！簡単なので分量は...

冬になると出回る、色の鮮やかな金時人参。それを飾り切りにして、電子レンジで白だし煮にし、冷凍保存しました。このレシピは  100円SHOPの型を使って簡単に レンジ4分加熱で白だし煮に 冷凍保存可能なので、おせち料理・お弁当おかずに◎ 作り方をショー...

レタスはサラダだけでなく、さまざまな料理に活用できる万能食材です。 特に、外側の大きな葉っぱを使ったラップサンドは、見た目も美しく、食べ応えも抜群！ 今回は、バジルソースで味付けしたマッシュポテトと塩麹サラダチキンを使った、簡単でおいしい...

和えてすぐに食べられる、大根の浅漬けレシピを紹介します。 調味料は、液体塩こうじを使っていて、これだけでもおいしいのですが、わさびも加えてみてください。ツンとしたわさびの風味が、大人気！ 5分もかからずすぐにできる わさびの風味がアクセント...

夏だけではなく、冬でも、きゅうりの一本漬け（冷やしきゅうり）が食べたくなりませんか？夏は大葉を加えたり、冬はゆず皮を加えたり、年中アレンジして食べるのが大好きです。このレシピの特徴は、 浅漬けの素、白だし、めんつゆを使わない シンプルな調...

※「レンジメイトプロ」と検索されることが多いようですが、正しくは「レンジメート プロ」です。 なんと焼き色をつけられる、レンジ専用調整器具なんです。ホームページで、ステーキや焼き魚のような焦げ目をつけたもの、炒めものや炊いたもの、蒸し料理や...

にんじんを使ったサラダの中で、一番人気のキャロットラペを紹介します。このレシピは お酢を使わないから酸っぱくない レンジ加熱するからにんじんの甘みが増す ヨーグルトとレモン皮を使ってさわやかな風味 が特徴です。 電子レンジで加熱して、さっと和...

里芋は煮物だけでなく、フライにしてもおいしいことをご存知ですか？外はカリッと、中はほくほくの食感が楽しめるこの料理は、家族全員に大好評でした！ 皮剥き不要！こすればOK 下茹で不要！揚げ焼きでカリカリホクホクに 端のかたい部分とか、変色してい...

2024年12月も大好評の レンジで作るやみつき白菜 レシピを紹介します。早い 簡単 おいしいの3拍子が揃って、家族全員に好評です。 白菜を食べやすい大きさに切って、調味料と和えて、レンジ加熱するだけ。調味料は、オイスターソースやブラックペパーを使...

大きめのかぶを手に入れたら、ぜひ試してほしいのが「千枚漬け」 京都の伝統的な千枚漬けは、塩漬けで水分を抜いてから漬け込むのが特徴ですが、今回はポリ袋を使って簡単に手軽に作れるレシピにしました。 冷蔵庫で3〜4日保存可能で、箸休めにもぴったり...