さつまいもご飯の作り方｜炊飯器に丸ごと入れるだけ！簡単ほくほく炊き込みご飯

2026-09-07

さつまいもの皮をむいたり切ったりする手間がなく、米と一緒に炊くだけ。炊き上がったら、しゃもじでさつまいもをほぐして混ぜるだけ！

このレシピでは、油揚げを加えて、ツヤ＆旨み・コクもプラス。秋の食卓や、お弁当にもおすすめです。

材料：3〜4人分

栄養成分（1人分・推定値）
エネルギー: 324 kcal
食塩相当量: 0.4 g
たんぱく質: 6.2 g
脂質: 2.8 g
食物繊維: 2.6 g
糖質: 66.8 g
野菜量: 60 g（さつまいも含む）

STEP

STEP

さつまいもについて
- 皮ごとよく洗って、切らずにそのまま炊飯するレシピです。
- ご飯の上に、さつまいもを丸ごとのせて、通常の炊飯モードで炊けばOK。
- さつまいもを加えるからと言って、水を多く入れる必要はありません（水加減は普段の炊飯と同じように調整してください）
おいしく炊くポイント
- 米をしっかり浸水させてから炊飯すると、ふっくら炊き上がります。
- さつまいもの甘みと、油揚げの旨みやコクは相性抜群！しかも、油揚げの油で艶やかに炊き上がります。
- もう少し旨みを加えたい時は、昆布・塩こんぶや鶏肉などを加えてもおいしく作れます。
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ぽかぽかびより

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食べる時に、お好みでごま塩を振っても構いません。
こんな仕上がりになります

食材	栄養価
さつまいも	豊富な食物繊維が腸内環境を整え、加熱に強いビタミンCが美容と元気をサポートします。
油揚げ	大豆由来の植物性たんぱく質と脂質を含み、コクを加えつつエネルギー補給に貢献します。

【出典】 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」

このレシピで一番多く摂れる栄養素は、炭水化物とビタミンC
不足しているのは、カルシウム・たんぱく質・ビタミンA・鉄分

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