ズッキーニを薄めにスライスして、チーズと一緒に炒めたレシピです。
チーズが焼けた部分がカリッとした食感ですし。
明太子を加えているので、味のアクセントになっていて、ついつい手が伸びる味です。
ポイントは、
- ズッキーニはなるべく薄めに切る
- 重なりすぎるとカリッとした食感に仕上がらない
（大きめのフライパンで焼くか、2回に分けて作る） - 火加減が強すぎると焦げるため、弱火〜中火の間で
この3点さえ気をつければ、写真と同じ仕上がりに！
ズッキーニの旬の季節にぜひお試しください。
材料・分量
分量：1人分
調理時間の目安：約6分
- ズッキーニ 1/2本
- 明太子 20g
- ピザ用チーズ 20g
エネルギー：134kcal
食塩相当量：1.9g
（共に1人分の数値）
工程写真に使用しているフライパンはこちら
底に厚みがあるので、焼きムラになりにくく、綺麗な焼き色がつきます。
ポチップ
詳しい作り方
1. 材料を切る
ズッキーニは洗った後、薄く輪切りにする。
明太子は、包丁で叩いて皮を切る。
フライパンに、チーズ→明太子＋ズッキーニ→チーズの順番に重ねる。
2. フライパンで加熱する
フライパンを中火にかけ、チーズが溶けたら弱火に下げて1〜2分加熱する。
ひっくり返したら、火加減を中火にあげて、焼き色がつくまで加熱する。
ポイント＆コツ
明太子の分量
計量しない場合は、ご飯の上に少し乗せるくらいの分量を目安にしてください。
分量が前後しても作れますが、多く入れすぎると味が濃くなるので、調整してください。
ズッキーニに、明太子を少しずつ塗りながら並べるのがおすすめです。
火加減
火加減は、中火〜弱火の間で調整してください。
強すぎると焦げますし、弱すぎると焼き色がつきません。
チーズが完全に溶けたあと、1〜2分で焼き色がつきます。
ひっくり返すのに手間取りそうな場合は弱火に下げたり、焼き色を濃くつけたい場合は中火にあげたり、微調整しながら作ってください。
食べやすいように、適当な大きさにちぎりながら、お皿に盛り付けてください。
写真をみてもわかるように、ズッキーニはあまり重ならないように。
隙間なく作ると、チーズがカリッと焼けるスペースも無くなるので、注意してくださいね。
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